猪油能做什么,猪油能干什么用 _生活知道

1、猪油能干什么用猪油，又叫荤油或猪大油，它是从猪板油或猪肥肉中提炼出来的，初始状态是略黄色半透明的食用油，常温下为白色或淡黄色固体。猪油中含有动物油脂，可以浸酒。可以外敷，可以炒菜。对以体质虚弱的人来说，可以滋阴补虚；同时猪油润滑的形态，有润肠通便的功效；猪油中含胡萝卜素，具有保护视力的作用；猪油可以滋养五脏，特别是脾胃和肺。
当然，任何事情都有两面性，猪油也不例外，猪油里的脂肪含量高，易导致肥胖，特别是三高人群，忌食用猪油；另外猪油对血脂会有影响，摄入过量的猪油会导致血脂升高，极易引发心血管疾?。恢碛突挂椎贾卵苡不?胆固醇增多，也不利于心血管的健康。
正因为猪油的两面性，所以猪油备受争议，以至于慢慢的淡出我们的餐桌，被植物油所取代。很多人以为猪油只能用来炒菜，其实并不是，它还隐藏着很多我们不知道的技能。猪油备受争议，原来这么厉害，真的淡出了历史舞台吗？它有4大妙用，也许你现在还在用，我也是刚刚才知道，我们一起来看一下吧。
妙用一：用于食品加工上，这一点传统工艺的产品用的比较多，如月饼、绿茶酥、老婆饼、莲蓉酥等，这些中式点心里的酥皮都是由猪油完成的，一是猪油比较香，二是因为猪油的起酥性好；还可以用来蒸馒头，看到这许多人都会惊掉下巴， “用猪油，瞎胡闹吧”，确实可以，不行的话你可以问一下家里的老人家，他们都知道，在揉面的时候加一点猪油，可以使馒头更加香软、蓬松。
妙用二：防止铁锅生锈，我们小的时候，家里用的大锅都是铁锅，一般新买回家的锅先用猪油浸泡，这样再用的时候就不会生锈了。
妙用三：护肤，现在护肤品很多叫人眼花缭乱，极少有人用猪油，但是有些人用过护肤品还是会出现皮肤干裂等现象，你不妨用一下土办法，抹上点猪油，保你涂过后，手脚都光滑，再也不会出现皮肤干裂的情况了。
妙用四：擦皮鞋，猪油除了可以护肤，它还可以用来保养皮鞋，保准比你用鞋油保养还实惠还管用，用猪油擦过的皮鞋，非常的光洁，有“闪闪发光”的感觉。
猪油中含有多种脂肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当，能提供极高的热量，并且含有的维生素A、维生素E也很丰富。
功效与作用
动物油的油脂与一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增进人们的食欲。特别与萝卜、粉丝及豆制品相配时，可以获得用其他调料难以达到的美味。动物油中含有多种脂肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当，几乎平分秋色，具有一定的营养，并且能提供极高的热量。奶油在人体的消化吸收率较高，可达95%以上，是维生素A和维生素D含量很高的调料，所含的脂肪比例小于黄油，较适于缺乏维生素A的人和少年儿童。
熬好的猪油可以用来炒菜、烧菜都可以，尤其是烧青菜的时候起锅放一勺猪油，烧出来的青菜香得！下面条的时候也可以放一小勺猪油非常香。
经典的是猪油炒饭、酱油炒饭、葱油拌面，通常猪油炒素菜能增香。至于烹饪以外的用途，就不知道了，据说工业上也能用。

2、猪油能做什么1、猪油饭
猪油与米饭的缘分可以追溯到周朝，是颇有历史的美味。时至今日，江南的朋友也会时不时来上一碗猪油拌饭回味一下儿时记忆。刚焖好的米饭，趁着热气升腾，要上一勺洁白的猪油、淋上透亮的生抽、撒上翠绿的葱花，搅拌均匀，香气与热气扑面，是最简单的美味。
2、猪油粉、面
面中若是加些猪油，不显山不漏水，却能打开味觉。大名鼎鼎的阳春面中就少不了猪油，猪油打底，淋上猪骨熬制的高汤，猪油融化于汤汁中，刚出锅的面条整齐地码在碗中，撒上葱花和烫煮的青菜，看似清淡却暗藏玄机，味道自然不必多说。
3、猪油糕饼
传统的中国面点中猪油一直扮演着非常重要的角色，比如让糕点香酥可口的起酥油就是用猪油制作的。
甘肃的小吃猪油盒就是用猪油混合葱花、胡麻油和盐做成油酥，卷进发面团，再用胡麻油半煎半炸而成，咸香酥脆，需得趁热享用。
这几年比较惹眼的网红葱油饼中也少不了猪油的身影，猪油与葱花在高温中碰撞的味道真是让人欲罢不能。
4、猪油炒菜
咱们平常炒素菜的时候会在里面加点肉，有荤有素，搭配合理，如果有了猪油，那就可以将肉免去了。猪油加热，放入蔬菜炒熟出锅即可。根据鼠小弟的经验，像土豆丝、卷心菜、白菜、酸菜之类的食材适合用猪油，绿叶菜用猪油炒反而不如这些食材好吃。

3、猪油可以做什么家常制法
材料
猪板油800g，清水小半碗，盐少许。
做法
1.猪板油切成两三厘米见方的小块，清洗干净。
2.放入炒锅中，加入小半碗水，大火熬开。然后转小火慢慢熬即可，图为熬了30分钟左右。（加水是为了防止肉块突然受热而变焦。这样熬出的猪油冷却后更白更香。水开后一定要转最小火慢慢熬，会看到水逐渐消失（而油慢慢变多）。
3.图为熬了1小时左右，肉丁缩成很小块，微黄即可，不可熬过了。全程都是小火，避免火太大了油渣变焦而，整个过程不用盖盖，只在开始油少时稍微搅拌几次，避免受热不均匀。
捞出油渣，用漏勺取出油渣，炒菜或做饼都好。
待油自然冷却后倒入容器中密封保存。
家常制法
材料
猪板油800g，清水小半碗，盐少许。
做法
1.猪板油切成两三厘米见方的小块，清洗干净。
2.放入炒锅中，加入小半碗水，大火熬开。然后转小火慢慢熬即可，图为熬了30分钟左右。（加水是为了防止肉块突然受热而变焦。这样熬出的猪油冷却后更白更香。水开后一定要转最小火慢慢熬，会看到水逐渐消失（而油慢慢变多）。
3.图为熬了1小时左右，肉丁缩成很小块，微黄即可，不可熬过了。全程都是小火，避免火太大了油渣变焦而，整个过程不用盖盖，只在开始油少时稍微搅拌几次，避免受热不均匀。
捞出油渣，用漏勺取出油渣，炒菜或做饼都好。
待油自然冷却后倒入容器中密封保存。
家常制法
材料
猪板油800g，清水小半碗，盐少许。
做法
1.猪板油切成两三厘米见方的小块，清洗干净。
2.放入炒锅中，加入小半碗水，大火熬开。然后转小火慢慢熬即可，图为熬了30分钟左右。（加水是为了防止肉块突然受热而变焦。这样熬出的猪油冷却后更白更香。水开后一定要转最小火慢慢熬，会看到水逐渐消失（而油慢慢变多）。
3.图为熬了1小时左右，肉丁缩成很小块，微黄即可，不可熬过了。全程都是小火，避免火太大了油渣变焦而，整个过程不用盖盖，只在开始油少时稍微搅拌几次，避免受热不均匀。
捞出油渣，用漏勺取出油渣，炒菜或做饼都好。
待油自然冷却后倒入容器中密封保存。
家常制法
材料
猪板油800g，清水小半碗，盐少许。
做法
1.猪板油切成两三厘米见方的小块，清洗干净。
2.放入炒锅中，加入小半碗水，大火熬开。然后转小火慢慢熬即可，图为熬了30分钟左右。（加水是为了防止肉块突然受热而变焦。这样熬出的猪油冷却后更白更香。水开后一定要转最小火慢慢熬，会看到水逐渐消失（而油慢慢变多）。
3.图为熬了1小时左右，肉丁缩成很小块，微黄即可，不可熬过了。全程都是小火，避免火太大了油渣变焦而
食用指南
适合人群：一般健康人可以食用；寒冷地区的人适合食用。
适用量：每天20克。
用途
中国人常用猪油主要有2个用途，一个是炒菜，尤其是南方人。他们认为炒菜加了猪油，菜品会富有营养而且更有香味，例如而中国南部的福州等地，还会将猪油淋至菜肴或面条直接食用。二是制作酥皮类点心，例如叉烧酥等。据统计，生产猪肉最多的中国，其猪油产量也为世界首位。工厂分布于广东、浙江、福建、江苏等地的工厂，已采用科学机器与方法来提炼猪油。出口单位以吨计的这些猪油生产工厂，不仅供应中国境内家庭食用，也外销中国以外的许多国家。另外，现今还是常见中国人用热的锅子熬煮肥猪肉来提炼猪油。
1.蒸馒头的发面里揉进一小块猪油，蒸出来的馒头膨松、洁白、香甜可口。
2.煮陈米时，加点猪油和少许盐，煮出来的饭松软、可口。
3.铁锅洗净擦干，再涂点动物油抹匀，可防止生锈。
4.不穿的皮鞋，擦上点动物油，置阴凉干燥处存放，可使皮鞋光洁柔软。
5.可以当作润唇膏。
6.北方寒冷的冬天,气温零下15度以下,一般的面油基本上没有用处 ,将猪油融化涂在脸上,冷风吹硬了之后有好的隔温效果,而且也不会有戴面具的感觉。
主要功效
主治：
1.赤白带。炼猪油三合、酒五合，煎开，一次服下。
2.大小便不通，用猪油、姜汁各二升，微火上煎至二升，加酒五合同煎，分次服。
3.上气咳嗽。用猪油四两，煮开多次，切小，和酱醋吃下。
4.手足皲破。用猪脂化热酒中擦洗。
5.口疮塞咽。用猪油、白蜜各一斤，黄连末一两，合煎取汁、熬浓。每服枣大一团，一天服五次。
6.瘰疬。用猪油淹生地黄，煮开六、七次，涂患处。
食疗作用
猪油味甘、性凉、无毒。
有补虚、润燥、解毒的作用。
可治脏腑枯涩、大便不利、燥咳、皮肤皲裂等症。
可药用内服、熬膏或入丸剂。外用作膏油涂敷患部。
禁忌与副作用
猪油比较适合用来炒纤维较粗的蔬菜，比如,芹菜,丝瓜等等。
猪油的油脂和一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增进我们
的食欲。特别和萝卜、芹菜，粉丝或者豆制品相配时，可以获得用其他菜油难以达到的美味。
此外，猪油中含有多种脂肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当，几乎平分秋色，具有一定的营养，并且能提供极高的热量。
但是，有一利就有一弊，猪油不适合凉拌和炸食。用猪油调味的食品要趁热吃，放凉后会有一种油腥气，影响人的食欲。
猪油炒菜的好处
一，用猪油炒菜，能让炒出来的菜，味道更香!尤其是炒青菜的时候，放上一点猪油，味道会特别好。口感会更加鲜美爽口，而且用猪油炒菜，菜品会富有营养而且更有香味，例如而中国南部的福州等地，还会将猪油淋至菜肴或面条直接食用。而且猪油能增加饱腹感，也带有特殊的香味，能让食欲更好。
二，能开胃养胃!在猪油中含有多种脂肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当，几乎平分秋色，具有一定的营养，并且能提供极高的热量。猪油可以用来补虚，滋养五脏，尤其是对于脾胃和肺来讲。猪油味甘，可使脾胃捡强?。兄谌颂逦覆康南?nbsp;，具有开胃的好处啦!
三，用猪油炒菜吃，对皮肤好，能美容护肤!中医认为人的皮肤好坏主要和肺有关，如果想要让皮肤变得光洁细腻那么最好的方法无疑是补肺。猪油可入肺经，具有良好的滋阴润燥功效，经常食用猪油也就相当于间接地在保护皮肤。
人们常说吃哪补哪！也就是说你要是天天吃猪油就会给你补的全身都是猪油！就这点作用额。
我就是从小吃猪油长大的，身体棒棒的。

4、猪油的吃法大全猪油的吃法猪油好吃的做法有很多，比如猪油拌饭、猪油烙饼、猪油手撕白菜等等，其中猪油拌饭的做法有：
1、猪油拌饭
提前准备：米饭250公克、猪油12公克、酱油10公克、姜适量、洋葱适量、青葱适量。
将猪油、姜、洋葱、青葱、放入油锅；以上食材热炒约5分钟。闻到香味即可；
滤去配料；将酱油与炒过的猪油混和；直接倒入粒粒分明的饭，配煎蛋卤肉，混合品尝。
2、猪油烙饼
食材：面粉适量、温开水少许、大葱一根、猪油适量、五香粉少许、盐少许、调味料少许。
首先，要和面。适量面粉中加入50ML温水，边倒边搅拌，致使成块状后。用手把面粉揉成光滑面团，盖上盖子醒20分钟。
把面团擀压成圆状。然后撒适量盐，五香粉，调味料。后撒入葱花。
把饼从边上卷起来，如下图。然后用刀切段。把切的小段给按压成圆球状的面团。用小擀仗把面团推开。
热平底锅中放点猪油，待油化开把擀好的饼摊在上面。注；轻轻地放饼，不然油会溅到手。之后用铲子不停地翻动，不至于糊。大功告成了。可以蘸酱，卷大葱，加辣椒等等想怎么吃就这么吃。
3、猪油手撕白菜
圆白菜用水洗净，用手撕成小块儿沥干水分备用，锅中放猪油，下入花椒粒、干辣椒和姜蒜末炒香，下圆白菜炒至变软，加入少许老抽调色，出锅前加入盐即可。

5、猪油能干嘛猪油除了炒菜吃还能用来煮米饭，防止鞋子磨脚。
我们在煮米饭的时候，如果不是新鲜的大米，会有一股没晒干或者发霉的感觉。在煮米饭的时候就可以用到猪油，舀一勺猪油放在米饭里，用勺子搅拌均匀，让猪油和米饭充分融合，猪油少放一些，不要放太多，半勺就可以了，这样蒸出来的米饭，味道特别清香。
我们可以把猪油抹在我们的鞋子上，有时候鞋子穿的时间穿的久了，看着特别的破旧。猪油抹上一些就可以里，准备一些猪油，用手在鞋子上涂抹均匀，这时候我们的鞋子看着就像是新买的一样。
你好，猪油非常香味道非常美，可以用来调馅儿，烙饼都是非常不错的选择。
猪油可以食用，可以做肥料和天然原料，它的用途还是比较广泛的。
猪油可以炒菜，味道非常的香，给人的感觉很好吃，也比较有营养。
【猪油能做什么,猪油能干什么用】猪油可以用来炒青菜也可以做猪油拌面。