需要泡水， 用水泡一下， 更利于种子发芽 。 具体方法是选择健康的种子， 先放到25~30摄氏度的水中泡7~8个小时， 然后将种子捞出来， 放到15~20摄氏度的环境之中晾干 。 等种子出芽后， 即可播种 。
生菜（Lactuca sativa L. var. ramosa Hort.）叶用莴苣的俗称， 又称鹅仔菜、唛仔菜、莴仔菜， 属菊科莴苣属 。 为一年生或二年生草本作物， 叶长倒卵形， 密集成甘蓝状叶球， 可生食， 脆嫩爽口， 略甜 。
生菜原产欧洲地中海沿岸， 由野生种驯化而来 。 古希腊人、罗马人最早食用 。
【生菜种子需要泡水吗】生菜传入中国的历史较悠久， 东南沿海， 特别是大城市近郊、两广地区栽培较多， 近年来， 栽培面积迅速扩大， 生菜也由宾馆、饭店进入寻常百姓的餐桌 。
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