做果冻水和粉用1：6的比例 。 其中用1份到2份水 ， 把白凉粉的粉调散 ， 然后把剩下的水放锅里烧开 ， 再慢慢把调好的凉粉水倒进锅里 ， 边倒边搅动 ， 直到锅里的粉都变透明了 ， 然后就可以关火了 ， 再倒进光滑的容器里 ， 凉了就成冻了 。 不用特意煮太久 。
白凉粉是一种中国南方著名小吃 ， 以植物凉粉胶等原料制成 ， 产品具有品质嫩滑、晶莹透澈、清爽可口等特点 ， 风味怡人 ， 诚为夏季消暑佳品 。 其原料是天然的仙草粉或者是淀粉类的食物 。
【白凉粉比例】白凉粉的功效：
1、白凉粉中的碳水化合物 ， 可促进人体的新陈代谢、润肠通便 ， 从而起到美容养颜的作用 。
2、白凉粉还能够消暑解热、软化血管、降低血压 ， 是心血管疾病和糖尿病患者的食疗佳品 。
3、不同原料制成的白凉粉 ， 其营养功效也不同 。 如豌豆凉粉 ， 可杀菌消炎;绿豆凉粉可增进食欲、降血脂等 。
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