大家要做的就是平常心对待蜂蜜 。
二、什么蜂蜜最好？市面上都有几类蜂蜜？
意蜂蜜 ， 土蜂蜜 ， 黑蜂蜜……
槐花蜜 ， 百花蜜 ， 荔枝蜜……
这牌子 ， 那牌子……
他说这个好 ， 她说那个好……
让一个普通消费者来选蜂蜜 ， 那简直就是大海捞针 。
对于蜂蜜就是一种天然食品 ， 对于天然食品 ， 当然最天然的状态就是最好的 ， 只要蜂蜜没有动任何手脚都好 ， 因为每种蜜采的不同的花 ， 口感花香成分可能会有区别 ， 所以每种蜜都有自己的特点 ， 各有千秋 ， 只要自己选择的蜜种自己喜欢 ， 那就是最好的 ， 至于营养价值 ， 其实每种蜜都相差不大 。
很多人喜欢吃蜂蜜 ， 不仅可以调理身体而且口感超棒 。但目前市面上的蜂蜜五花八门 ， 如何才能挑选一瓶好蜂蜜呢？
首先 ， 市面上面有6种蜂蜜供你选择 ， 就像一道选择题 ， 只有六分之一的的正确率 。
市面的蜂蜜一般分为原蜜、含糖蜜、加工蜜三大类 。原蜜又分成熟蜜和非成熟蜜蜜 ， 加工蜜则分浓缩蜜和勾兑蜜 ， 含糖蜜又分为糖水蜜和底糖蜜 。一共六种 ， 只有选择了成熟的原蜜才是正确的选择 ， 接下来我们把这六种蜂蜜进行具体的分析：
一、原蜜有两种
原蜜：从蜂巢里取出来后不经过人工干扰 ， 直接售卖或食用的蜂蜜 。
以前 ， 所有的蜂蜜都是纯天然原蜜 。品质纯净、营养丰富、口感香甜 ， 是自然界唯一的甜味滋补品 ， 后来 ， 随着人工养蜂技术的提高 ， 以及蜂产业经济利益刺激 ， 原蜜也不一定是天然好品质的真蜂蜜 。
1.水蜜
为了提升产量 ， 获取更大的经济价值 ， 有些蜂蜜没有酿造成熟就被取出来了 。就像水果还是五分熟的时候 ， 就从树上摘下来一样 。不仅口感清寡还没啥营养 ， 气温升高时容易发酵变质 。现在市面上 ， 水蜜的比例很高 。很多超市蜜都是用水蜜加工浓缩而成的 。
2.成熟蜜
蜜蜂采集大自然的花蜜 ， 天然封盖成熟后取出来的好蜂蜜 ， 富含多种营养成分 。因为酿造的周期比较长 ， 所以成本高 ， 价格也稍微贵一些 。成熟蜜才是唯一有资格被称为蜂蜜的 ， 保存得当会永不变质 ， 可惜市场上的比例很少 ， 属于小众食材 。
二、加工蜜有两种
加工蜜：一般是在水蜜的基础上 ， 通过人工或者设备进一步加工而成的蜂蜜 。
1.浓缩蜜
鉴于水蜜高温易变质的缺点 ， 无法保证食品的正常流通 。所以就用加工浓缩的方式去掉蜂蜜中多余的水分 ， 就算拿到火星上也不怕发酵变酸 。
水蜜本身没什么营养 ， 经过高温浓缩后就更没多少价值了 。浓缩蜜很适应现在的市场 ， 因为加工处理过 ， 卖相不会那么多变 ， 从卖相就会让很多消费者信任 。
2.勾兑蜜
勾兑蜜分两种 ， 一种是用糖浆完全勾兑制成 ， 这种蜜不仅不会对身体有好处 ， 反而会对身体有伤害 ， 另一种理解是用蜂蜜作为原料来勾兑蜂蜜 ， 比如油菜蜜产量大 ， 价格低 ， 就会用油菜蜜参贵的蜜种中 ， 充当贵蜜卖 。
推荐阅读
- 螃蟹怎么冻才能保鲜，蟹放冰箱如何保存？
- 热咖啡可以放冰箱冷藏吗，瓶装速溶咖啡打开后是否要放冰箱冷藏？
- 鱼头豆腐汤能放西红柿吗，西红柿鱼头豆腐火锅的家常做法？
- 空气炸锅可以用锡纸吗，空气炸锅可以放锡纸在锅底吗？
- 坛肉和红烧肉的区别，红烧肉和五花肉啥区别？
- 拳皇13爆气超必杀怎么放
- 陶瓷碗可以放锅里蒸吗，冷冻的盘子可以直接放到锅子里蒸么？
- 没拆包的烟可以放多久
- 把热的食物放进冰箱，是在空气中放凉再放入冰箱卫生呢，还是直接密封后放入冰箱卫生
- 番茄炒鸡蛋放糖好吗