卤水配方
用料：桂皮小半块、香叶4—5片、花椒抓一小撮、红枣两颗、干辣椒两个、红糖、冰糖、茴香一小撮、八角两个、生抽一小碗、老抽小半碗、料酒适量、杭白菊一把 。
做法：
1、准备一小锅，准备好料用汤袋装起来放进去 。
2、清水煮沸，将所有肉类焯水滚一遍后捞出 。
3、再煮一锅清水，将焯水后的肉类倒入清水中 。
4、倒入香料，倒进酱油和一口酒开盖煮沸 。
5、煮沸上盖转小火焖30至40分钟即可 。
刘友钦五款卤水配方？卤水配方
【卤水配方，刘友钦五款卤水配方？】洋葱块200克、老姜300克、大葱300克、八角15克、桂皮8克、山奈5克、草果15克、丁香2克、白豆蔻5克、小茴3克、香叶15克、灵草3克、排草2克、胡椒粉10克、冰糖30克、糖色适量、料酒300克、精盐适量、鸡精8克、味精6克、鲜汤适量
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