五花肉炖酸菜的用料酸菜五花肉味精葱姜豆油大料 醋精 盐酱油花椒面五花肉炖酸菜的做法【五花肉炖酸菜的做法步骤】
步骤1：酸菜用清水洗一遍，不要多洗，味道会淡，备用！
步骤2：五花肉切片，备用！
步骤3：葱姜切碎，备用！
步骤4：热锅加食用油，烧热！
步骤5：把酸菜倒入，翻炒！
步骤6：酸菜翻炒一会后，加入五花肉，继续翻炒！
步骤7：加入少许酱油，花椒面，盐，翻炒！
步骤8：加清水（没过食材），加入葱，姜，大料，大火炖煮！
步骤9：大火烧开后，转为中火，尝一下汤，是否够酸，不够酸度，就加醋精，酸一些好！继续炖！
步骤10：食材熟了以后，加味精！
步骤11：出锅啦！
五花肉炖酸菜的烹饪技巧
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