步骤1
准备食材：猪肉200克 ， 青豆200克 ， 蒜3瓣 ， 姜2克 ， 大葱10克、食用油5克 ， 豆瓣酱2克 ， 盐1克 ， 生抽2克 ， 糖1克 ， 胡椒粉2克 ， 料酒2克 ， 水淀粉2克 。
步骤2
猪肉切小丁 。
步骤3
蒜切末 。
步骤4
姜切末 。
步骤5
大葱切片 。
步骤6
热锅倒油 ， 油温6成热时 。
步骤7
下肉丁 ， 炒散 。
步骤8
淋入料酒去腥 。
步骤9
加豆瓣酱、葱、姜、蒜 ， 炒香 。
步骤10
放入100毫升清水 。
步骤11
放入青豆、盐、生抽、糖、胡椒粉 ， 焖煮10分钟 。
步骤12
淋入水淀粉 。
步骤13
大火收汁 ， 盛出 。
步骤14
装盘即可 。【肉丁焖青豆 肉丁焖青豆的做法】
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