皮蛋放了一年还能吃吗
皮蛋放了一年不能吃 。任何食物都有保质期，虽然在中国许多的腌制品的保存期非常久，但皮蛋毕竟是经过发酵变性的食物，保质期也最多在３个月左右 。根据食品专业检验，干净的皮蛋壳上有４-５００个细菌，脏皮蛋壳上则高达1.４亿-４亿个细菌，这些细菌能通过大量蛋壳空隙进入壳内 。皮蛋保存的方法非常重要，这直接决定了皮蛋的生存期，皮蛋常温保存下不要超过１个月，如果放在冰箱冷藏，时间会更长一些，但是剥开的皮蛋保质期时间只有两个小时，超过两小时就不宜食用，会引起肠胃不适 。
变蛋放了一年了，还能吃吗？你好！没打开的变蛋在常温下最多一般可以保质2~3个月半年切勿食用 。希望能够帮到你，谢谢采纳！
盐皮蛋多久不能食用?去年的盐皮蛋今年能吃吗？不能吃了，这种食物过了一年，味道什么的都变了
ヽ皮蛋放久了会不会坏？皮蛋一般是不会坏的，时间放得久了，会失水变得较干、发硬而不好吃 。有一次几个皮蛋放在一边忘了，近一年才看到，也没有坏 。望采纳 谢谢
皮蛋是不是越放得久越好吃？【皮蛋放了一年还能吃吗，变蛋放了一年了，还能吃吗？】分2种情况：
1、裹着泥糠的皮蛋，保持干燥阴暗，可以存一年，但是不可能越久越好吃 。
2、已经去掉泥糠的皮蛋，买来就吃，吃多少买多少 。
皮蛋保质期最长时间能放多久？皮蛋可以放3-6个月 。低温条件会影响松花蛋的风味和色泽，使其品质变差，因此松花蛋不宜放置在冰箱中保存，应在室温下，放置在干燥通风的地方，避光保存，保质期为3~6个月 。
而对于剥开壳后的皮蛋，不要将它长时间地暴露在空气中，最好在2小时以内吃完，否则很容易滋生沙门氏杆菌 。
皮蛋可以放多久？皮蛋也叫松花蛋、变蛋、灰包蛋，是我国人民的传统食品 。由于风味独特、口感极好、保质期长、便于携带等诸多优点而倍受人们的青睐 。皮蛋属腌制食物，保存比较重要 。一般来说，蛋类都适合贮藏在冰箱的冷藏室保鲜，但是皮蛋（松花蛋）却并不适宜进冰箱，否则就容易变成坏蛋 。
皮蛋是由碱性物质浸泡而成的，成胶状体，含水分约70%左右 。若经过冷冻，水分就会逐渐结冰 。此时将松花蛋拿出来吃，冰会逐渐融化，其胶状体就会变成蜂窝状，改变了松花蛋原有的醇厚清香的风味，降低了食用价值 。而且低温会使松花蛋色泽变黄，口感变硬，同正常的松花蛋差异极大 。所以，皮蛋并不适合放在冰箱里储存 。
如果有吃不完，需要保存一段时间的皮蛋，可以放在塑料袋里面，密封保存 。一般情况下，未剥开的皮蛋应放在温度相对较低的通风避光处，但时间不宜过长，不般不应超过三个月时间 。但剥开的皮蛋保质时间只有两个小时，应尽快食用，不可留存到下次餐食用 。
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