海带怎么做好吃 ， 又是淘米水泡发、烫海带时加醋、加食用碱等等 ， 这些都没必要 ， 加了反而会影响海带的鲜味 。在这里分享给大家不加味精、鸡精好吃又营养健康的海带加工方法 。
很高兴回答您的问题 ， 希望我的回答对你有帮助 。
一 ， 首先看你是什么海带
1、如果是干海带（大片的） ， 就需要提前泡发 ， 凉水泡发8—10小时 ， 用涮子涮洗干净去掉海带表面的泥沙备用 。
2、如果是干海带丝需要泡发2—3小时 ， 用流水冲洗干净泥沙备用 。
3、如果是鲜海带、就不用泡发了 ， 买回来用清水冲洗干净 ， 切成需要的形状 ， 起锅烧开水 ， 下入海带加入少许姜片（去腥味）大火煮2分钟 ， 去掉表面的浮沫 ， 捞出海带根据自己喜欢的口味烹制就可以了 ，
4、经过这样初加工的海带 ， 炖（25—30分钟为宜口感透软）、炒、炝拌、凉拌、火锅（2—3分钟为宜口感脆嫩） 。
二 ， 肉沫炒海带丝
1、原料：五花肉50克切沫（也可以用肉馅） ， 料酒50克 ， 海带丝250克 ， 香菜20克切段 ， 大葱20克、蒜子2瓣切片 ， 干辣椒1个切段 ， 花椒3粒 ， 八角半个 ， 胡萝卜50克切丝 ， 花生油20克 ， 味达美酱油20克 ， 生粉5克 ， 水40克 ， 海天蚝油20克 ， 盐2克 。
2、做法按照步骤一、先把海带丝初加工备用 。
3、点火起锅烧油至微热（可以用手背感觉一下35度左右） ， 下入五花肉沫煸炒至断生 ， 下入花椒、八角、葱、蒜、干辣椒炒至辣椒成琥珀色 ， 烹入料酒翻炒30秒 。4、加入蚝油、味达美炒10秒钟 ， 下入海带胡萝卜丝、翻炒2分钟 ， 加入水30克大火烧开翻炒10秒 。
5、最后加入生粉（加入10克水稀释）淋入锅中收汁 ， 加入香菜出锅装盘 。
三 ， 炝拌海带丝
1、原料：海带丝250克 ， 黄瓜一根切丝 ， 鲜红椒1个切丝 ， 蒜3瓣切沫 ， 大葱50克切丝 ， 花生油20克 ， 味达美酱油20克 ， 海天蚝油20克 ， 孜然粉5克 ， 盐2克 ， 熟芝麻10克 ， 酒鬼花生碎20克 ， 香菜10克 ， 干辣椒1个切丝 。
2、做法按照步骤一、先把海带丝初加工自然放凉备用 。
3、调汁、取一个大碗依次放入、味达美酱油、海天蚝油、孜然粉、盐搅拌均匀 。4、蒜沫、葱丝、干辣椒丝、放在（3）料汁的上面不用搅拌 ， 起锅烧油 ， 烧至油轻微冒烟 ， 浇在（3）料汁上面 ， 炝出蒜沫、葱丝、干辣椒丝的香味备用 。
5、海带丝、黄瓜丝、鲜红椒丝、放入（4）加工好的料汁内 ， 再加入芝麻、花生碎、香菜拌均匀就可以开吃了 。
【海带怎么炒好吃】四 ， 海带营养分析：海带富含多种营养和矿物质 ， 与绿叶蔬菜相比 ， 除含有丰富的维生素C以外 ， 其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍甚至十几倍 ， 尤其适合缺碘的人群食用 ， 是健康养生的理想食材之一 。海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维 ， 能清除附着在血管壁上的胆固醇 ， 调顺肠胃 ， 促进胆固醇排泄 。一般人群均可食用 。（切记体内含碘高的人群不宜食用）
推荐阅读
- 奶油白菜是哪里的菜，奶油小白菜怎么种植技术？
- 煤气烧了锅底有黑灰怎么办，煤气烧的锅底有黑灰是什么情况
- 有人说想减肥应该先增肌，你怎么看为什么我的增肌训练导致肚子越练越大
- 家里有蜘蛛怎么办能除根，家里有小蜘蛛怎么彻底杀死？
- 新土陶坛子怎么清洗，高陶瓷坛子怎么清洗？
- 冰柜盖子上面有水是怎么回事，冰柜盖子上面盖一块布有水正常吗？
- 怎么炒杏鲍菇，清炒杏鲍菇做法？
- 龙虾怎么炒
- 黄桃去核妙招，自制黄桃露的做法步骤图，自制黄桃露怎么做？
- 河蚌怎么做，河蚌肉怎么做才好吃