谢请，我不要你觉得我要我觉得，这个很简单下面我教你，先准备以下材料备用，米粉一板，
干香菇三四朵，红萝卜70g，包菜半个，干贝一小把，海米一小把 。
2.调味：蚝油一汤匙，老抽一小勺，香油一小勺，姜末少许 。盐和白胡椒粉各一小勺 。
3.把干香菇泡发切丝，米粉在水下冲一下，红萝卜和包菜洗净切丝 。
4.把干贝和海米放水下面冲洗干净，放入锅中，加入葱姜蒜，料酒，大火蒸一个小时左右，蒸好后碗中留下的水不要倒掉 。
5.锅中倒油，六成热，放入姜末爆香，依次放入干贝和海米，香菇丝，翻炒一下炒出香味，再倒入红萝卜丝，翻炒一下，放入包菜丝 。放入米粉，倒入耗油，老抽和香油，浇上海鲜蒸馏水，快速翻炒到米粉柔软，即可 。
6.喜欢香菜的可以撒一点 。
好了，丰富的蔬菜＋主食，一顿饭就这么对付过去了，！
你好，很高兴回答你的问题 。
炒米粉是经典传统的小吃，属于闽南菜，也是广东一代的特色美食，它主要是有：鸡蛋，绿豆芽，青椒丝，洋葱，等蔬菜炒制而成 。炒米粉是广东小吃的一种 。经典的炒粉是加个鸡蛋，再放些时令配菜，
要炒的好吃必须注意一下几点？
- 米粉的选择
炒米粉一定要正宗选择广州米粉，如果当地买不到，可以在网上购买，干的米粉色泽上不要太白，有点发黄的最好的，
2.米粉的泡制
干的米粉别用凉水泡，或者用开水烫，那样炒出来的成品会碎，不劲道 。正确的方法是用开水煮，大概煮三分钟，用筷子夹起来，用3.米粉和什么菜炒起来才好吃？
【炒米粉怎么炒，炒米粉干怎么炒最好吃】能子掐就碎，然后马上用凉水拔凉，控水，涂上色拉油 。
我的选择是：豆芽（出点水可以填补米粉的干度），洋葱：青椒，胡萝卜，鸡蛋4：炒锅的处理 。
（1）先把锅清洗干净，倒入一点白醋，并且持续加热到接近滚烫后关火
(2)滚烫的醋用力涂刷锅的内面，刷几遍后倒掉白醋，用清水冲洗 。
(3)大火加热，直至锅内所有的水分都蒸发干净 。
(4)当锅已经很热后转中小火，同时倒入食用油，然后不断摇晃、转动，确保锅的内面都粘到油 。这时用中小火保持温度，至少让油在锅里待两三分钟 。
(5)两三分钟后关火，等冷却后把油倒掉，再用水和洗洁精把锅洗净，擦干，你会发现，锅内面非常油亮，此时，你的不锈钢锅已经变身不粘锅了 。了解以上几点，就可以做好美味的米粉了，话不多说，我们开始分享，素炒米粉的做法！
1：配料：鸡蛋，煮好的米粉，洋葱丝，胡萝卜丝，青椒丝，
做法：做锅烧热，放油，把鸡蛋打碎放入锅中，快速打碎，放入：洋葱丝，青椒丝，豆芽，胡萝卜丝，开中火，炒至两分钟，接着加入：老抽，耗油，盐，味精，鸡精，胡椒粉，在下入米粉，转小火，要不停翻炒，两分钟后出锅，多炒一会会更香 。
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