烤箱和微波炉的区别
![烤箱和微波炉的区别,电烤箱和微波烤箱的区别?](http://img.yunnanlong.com/230502/09191C5I-0.jpg)
1、加热原理:微波炉采用电能转化微波,通过微波辐射被食物吸收,食物极性分子高速运转发生碰撞;烤箱是通过加热管,箱体内部温度升高,将电能转化为热能,对食物进行加热烘烤 。
2、烘焙效果:烤箱的加热方式不会破坏食物原有的美味,更可保留食物中所含有的水分和营养成分,烹制的食物外酥内嫩 。微波炉在加热过程中食物本身的水分及营养成分丧失严重 。所以微波炉烹饪的食物,色香味难以俱全 。
3、使用方式:微波炉更加的注重快热,而烤箱更多的是适合爱好烘焙和烧烤的人,如果经常烘焙蛋糕,面包则选择电烤箱要更好一些 。
电烤箱和微波烤箱的区别?加热原理不同:烤箱和微波炉最根本的区别就是加热原理,烤箱是利用加热管的热辐射进行加热的,属于传统的加热方式,食物由外及里的传热,而微波炉是用微波来煮饭烧菜的,食物由里及外的传热,两种加热方式有着本质上的区别,一个是电热加热,一个是电磁波加热,因此造成了其烘烤效果的不同 。
【烤箱和微波炉的区别,电烤箱和微波烤箱的区别?】侧重人群不同:微波炉更讲求的是效率和快速加热,对于忙碌的上班族来说,把需要加热的食物放进去,2分钟即可变热入口 。而烤箱由于其加热原理,注定不能快速的完成对食物加热的任务,但是当你需要精心烤制食物,给家人和朋友制作一款色香味俱全的美味料理时,烤箱就显得尤为重要了 。
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