怎么炒猪肝好吃，怎么炒猪肝才最好？ _怎么

怎么炒猪肝好吃

准备材料：猪肝、鸡蛋、水淀粉、料酒、生抽、蚝油、生姜大蒜、青红椒、干辣椒。
1、猪肝清洗干净血水，对半切开，再切成均匀的厚片。

3、水和淀粉搅匀，切好的猪肝片放入一个深碗里，加入一勺料酒，一个鸡蛋，适量水淀粉，一勺蚝油，搅拌均匀腌制一会儿。

4、大蒜生姜切片青红椒切小块，另取一个小碗加入：加入大半勺生抽，一丢丢的白糖，大半勺料酒，半勺耗油搅匀。
5、锅中放油，放入猪肝，大概三四分钟出锅。

【怎么炒猪肝好吃，怎么炒猪肝才最好？】6、重新洗锅倒油，放入生姜大蒜片爆香，放猪肝片快速翻炒。

7、加入先前调好的料汁，全程大火，最后倒入水淀粉，出锅即可。

怎么炒猪肝才最好？可以炒辣子，或者和青色红色甜椒一起炒，美观又美味
还可以炒蒜苗，炒荷兰豆等等
还有青椒、洋葱、芹菜等等！

以下是爆炒猪肝的几种做法！

（一）蒜苔猪肝爆炒
原料：
猪肝、蒜苔。
做法：
1、猪肝洗净切片，大小随意。
2、蒜苔切小粒，备用。
3、锅里放底油，烧至九成热，下葱蒜干椒爆香，再下猪肝片翻炒，最后放蒜苔，加适量的盐、白糖、白醋调味。

（二）溜炒猪肝
1 ，猪肝彻底冲洗干净，切成薄片，放在淡盐水中浸30分钟反复换水直至水清（以彻底清除滞留的肝血和毒物），黑木耳温水泡发，