不锈钢菜板好处与坏处,我用的是不锈钢案板，前段时间听到有人说不锈钢案板有毒，对人体有伤害，是真的吗？ _生活知道

1、我用的是不锈钢案板,前段时间听到有人说不锈钢案板有毒,对人体有伤害…不是真的。
不锈钢根据成分的不同有很多种型号，有优质的，有劣质的，像303不锈钢棒就很好。还有些甚至是“不锈铁” 。最适合做厨具的不锈钢是 18/10 医用不锈钢（含有18%的铬，以及10%的镍）。这种不锈钢光亮，食品级安全，稳定，抗锈蚀能力很强。
几乎所有国外大牌不锈钢锅具都是用的这种材料。特别是18/10不锈钢的发明地德国的厨具。比如上海产的双立人，国产品牌苏泊尔也是用的这种钢。日本斑马（Zebra）不锈钢器皿也是18/10不锈钢。稍逊一点的，就是 18/8 不锈钢（国内标号304不锈钢棒）。
比如乐扣乐扣的锅，或者特百惠的锅。以上这些高质量不锈钢锅，医药食品级安全，日常使用，对身体当然无害。

扩展资料：
不锈钢餐具使用注意事项
1、不锈钢餐具不可长时间盛放盐、酱油、醋、菜汤等，因为这些食品中含有很多电解质，如果长时间盛放，则不锈钢餐具同样会像其他金属一样，与这些电解质起化学反应，使有害的金属元素被溶解出来。
2、切忌用不锈钢餐具、不锈钢锅煲中药，因为中药含有多种生物碱、有机酸等成分，特别是在加热条件下，很难避免不与之发生化学反应，而使药物失效，甚至生成某些毒性更大的络合物。
3、切勿用强碱性或强氧化性的化学药剂如小苏打、漂白粉、次氯酸钠等对不锈钢餐具进行洗涤。因为这些物质都是强电解质，同样会与不锈钢起化学反应。
4、不锈钢餐具不能空烧。不锈钢餐具、不锈钢炊具较铁制品、铝制品导热系数低，传热时间慢，空烧会造成炊具表面镀铬层的老化、脱落。
5、要保持不锈钢餐具的清洁，经常擦洗，特别是存放过醋、酱油等调味品后要及时洗净，保持炊具干燥。
参考资料来源：人民网-不锈钢杯子泡茶“有毒”？误导公众的结论
参考资料来源：人民网-不锈钢餐具使用注意事项
不是真的。
不锈钢中的铬、镍、锰、，他们是固溶奥氏体晶相组织，很稳定，不溶于水，也不容易和盐、酸等发生反应。所以没问题的，更简单的说，我们平时用不锈钢碗、不锈钢盆、不锈钢锅都没有问题，怎么会用不锈钢做案板就不行了呢，所以，你用不锈钢做案板完全没有问题

扩展资料：
选购不锈钢菜板时应选择可直接接触食品的304不锈钢菜板，这种不锈钢可以直接与食物接触，耐酸碱抗腐蚀且不易生锈，同时具有防霉抗菌无异味的性能，更贴合厨房环境，从而从根本上摆脱木制砧板带来的困扰。
而市场上部分不良商家，用普通不锈钢冒充304不锈钢，这种普通不锈钢菜板千万不能买。因为普通不锈钢在使用时，重金属的迁移量会超标。
参考资料来源：中国青年网倡导健康生活方式炊大皇用心造健康菜板
不锈钢中的铬、镍、锰、，他们是固溶奥氏体晶相组织，很稳定，不溶于水，也不容易和盐、酸等发生反应。所以没问题的，更简单的说，我们平时用不锈钢碗、不锈钢盆、不锈钢锅都没有问题，怎么会用不锈钢做案板就不行了呢，所以，你用不锈钢做案板完全没有问题，只是要略考虑一下你的到能否承受得了~

2、不锈钢可以做成菜板不菜板是每个家庭中都不可缺少的一种厨房用具，而不锈钢板因清洗简单且不易发霉因而备受人们喜爱，但由于不锈钢大多是由金属类制品制成的，所以很多人在用不锈钢砧板都存有不锈钢的切菜板好不好？一起看看吧。
不锈钢可以做成菜板不
不锈钢是能够拿来做菜板的，前提是那种食品级别的不锈钢才可以，如果从健康角度考量，建议使用竹木材质的菜板，不锈钢菜板长期切菜无法保证没有一点磨痕或划痕。
不锈钢的切菜板好不好
一般来讲不锈钢的切菜板是可以用来做切菜板但选用的钢材必须是食用级别的，切菜切肉还是可以的。当然不要砍的好。菜板会砍气好深的印。但是真的很好洗。很卫生。我家用的就是不锈钢菜板。比起要发霉的菜板，不锈钢菜板就好多了。还可以擀面用。
用不锈钢做的菜板切菜有什么危害
虽说市面上面出售的一些不锈钢板因原材料是食用级别的，用来切菜没什么关系并且相较于一些木质的菜板更加干净好清洗。但不管不锈钢的菜板有多么食品级，铬镍等重金属离子终究是它的主要成分，有随餐摄入体内的风险没平时建议大家少用。

3、不锈钢菜板好处与坏处厨房中的菜板是很重要的厨房用具之一，国内家庭主要使用木制或竹制菜板，对于使用时间较长的菜板而言，每条刀痕里都塞满了食物残渣，且厨房潮湿，会有发霉、滋生大量细菌等现象，洗得再干净也已经被污染了。不同于国内，许多西方使用的菜板都是不锈钢菜板。
不锈钢菜板好处
不锈钢菜板是一种利用食品级304不锈钢材质所制成的菜板，具有耐腐蚀性强、不开裂、不藏污易清洗、易保养的的特点，成为一种新兴的厨房用品。
不锈钢菜板坏处
不锈钢菜板使用时间长了之后，表面会出现凹凸不平的地方，在这些地方切菜不容易切断，出现粘连的现象。切菜时，稍微用力便会出现刺耳的声音，不适合用来剁肉制品。
选择不锈钢菜板注意
厚度。一块好的菜板需要一定的厚度，使得在承受刀刃冲击的过程中，能够保持一个稳定的状态，并且不易滑动。
使用频率。竹制菜板适合使用频次不高的家庭；不锈钢菜板适合素食主义者；木质菜板适合使用频率极高的烹饪爱好者。
生熟分区。在条件支持的情况下，根据不同美食料理习惯，选择不同菜板；或者在一块菜板上分出明显两块区域。

4、不锈钢菜板好不好用挺好用的。
1.不锈钢砧板防霉、无残留物、耐久、不易划伤、易清洗、易于保养、外观高的优点，是一款很健康的厨具。与传统的木质和竹制的案板相比，不锈钢案板的优势可以很好的解决木竹案板的问题。尽管在新的砧板上进行了加工，可以延长其使用寿命，减少了细菌的滋生和霉变，但是一块木板的平均寿命仅为1-2年。2.不锈钢砧板由于其优良的特性，可以很容易地做到不被刀子划伤，而且清洁方便。同时，不锈钢砧板的表面具有介质触感，可以有效的分解和去除臭味，确保不同的食材不会相互混杂。3.不锈钢砧板的材料选用304不锈钢，其质量为食用级的不锈钢。只有达到国家食品级不锈钢标准的不锈钢制品才能与食品直接接触。同时，食品级的不锈钢砧板不易被刮伤，不易残留，不易滋生细菌。

5、哪几种材质的菜板最好不要选,实用性差?哪几种材质的菜板最好不要选，实用性差？
在大家餐厅厨房生活，菜板是必不可少的，大家平常刀切或解决食物都是会应用到它。现阶段，目前市面上的菜板类型各种各样，当中这3种材料的菜板尽量不要选，应用性差，还会继续危害饮食卫生安全，下边就带大家一起掌握一下吧。
1、竹菜板
竹菜板就是我们餐厅厨房中较为常用的一种菜板，这类材料的菜板尽管价钱比较便宜，不过从安全性视角上看，不建议大伙儿挑选竹菜板。由于竹菜板在制作过程中，会大量的应用强力胶做为黏合剂，因而竹菜板甲醛浓度相对性比较高，并且竹菜板的透水性较弱，非常容易发生干裂和长霉。
2、不锈钢菜板
不锈钢菜板因为不非常容易发生长霉的难题，清理也比较方便，因此变成很多大家的优选。但这类菜板实际上不适宜长期使用。因为我们家里的刀具目的是为了金属材料制作而成的，在切土豆丝的全过程之中，金属材料刀具和不锈钢菜板就会产生一定的摩擦力，时间长了就会对家里刀具导致毁坏，因而，不建议大伙儿挑选不锈钢菜板。
3、树脂菜板
树脂菜板具有优异的抗菌功效，并且清除非常简单。可是这类菜板自身是一种抗菌塑胶材料制做成的英语的，与金属材料刀具触碰，很容易遭到毁坏。并且大家在切土豆丝的全过程之中，如果用力太大得话树脂菜板就会发生掉屑的状况，这种碎渣可能危害我们的身心健康，不建议大伙儿挑选。现阶段，目前市面上的菜板类型各种各样，当中这3种材料的菜板尽量不要?。τ眯圆睿够峒绦：σ澄郎踩卤呔痛蠹乙黄鹫莆找幌掳?。
木质菜板，竹制菜板，塑料菜板，这三种材质的菜板最好不要选择吸水性能很好，所以就会出现潮湿，发霉的现象。
木质菜板，不锈钢菜板，玻璃制菜板，树脂菜板，数量胶皮菜板，这几种最好不要选择，实用性差。
【不锈钢菜板好处与坏处,我用的是不锈钢案板，前段时间听到有人说不锈钢案板有毒，对人体有伤害，是真的吗？】塑料的，硅胶的，陶瓷的，玻璃的，木材板这几种材质的菜板最好不要选，非常的不适用。