步骤1
准备食材：猪大肠200克、胡萝卜80克、油适量、盐2茶匙、酱油1茶匙、生抽1茶匙、八角5克、桂皮5克、花椒5克、蒜3瓣、鸡精1茶匙、小葱1根 。
步骤2
猪大肠洗净 。【胡萝卜炒猪大肠 胡萝卜炒猪大肠的做法】
步骤3
胡萝卜去皮切条 。
步骤4
蒜切片 。
步骤5
小葱切葱花 。
步骤6
首先砂锅中烧热水 ， 水开放入猪大肠、八角、桂皮、花椒、盐、酱油 ， 炖30分钟 。
步骤7
捞出切段 。
步骤8
然后起锅倒油 ， 油温6成热 ， 放入蒜 ， 炒出香味 ， 接着再放入胡萝卜、盐 ， 翻炒至断生 。
步骤9
接下来倒入猪大肠 ， 调入生抽、鸡精 ， 翻炒3分钟 。
步骤10
最后盛出装盘 ， 撒上葱花即可 。
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