粗糙的食物比如粗粮、芹菜和白菜帮子 。 这些食物含有丰富的不可溶性膳食纤维 ， 能预防便秘、防止肠癌、帮助身体排毒 ， 减轻体重 。 人们在吃水煮鱼、红烧肉等高脂菜肴时 ， 不妨吃些粗粮和青菜 ， 这样有助于控制身体的血脂和血糖 ， 有益于健康 。
2 苦味的食物像柠檬皮、茶叶、黑巧克力等苦味食物富含各种甙类、萜类物质和多酚类物质 ， 正是它们让食物变苦 。 比如柠檬皮和柚子皮中的柚皮甙 ， 茶中的茶多酚 ， 红酒、巧克力中的多酚 ， 都能预防癌症和心脏病 ， 也给食物带来了一点苦涩的风味 。
3 刺激性食物比如萝卜、大蒜、洋葱等味道很冲的食物 ， 常常让很多人直皱眉头 ， 原因就是它们含有硫甙类物质和烯丙基二硫化物 ， 这些物质都对预防癌症很有帮助 。 比如大蒜就是人的“健康卫士” 。 大量流行病学调查显示 ， 大蒜产区和长期食用大蒜的人群 ， 其癌症发病率均明显偏低 。
4 臭味食物很多人认为榴莲气味强烈 ， 因此一闻到就会远远走开 ， 但其实 ， 榴莲的营养价值很高 ， 常被用来当作病人、产后妇女补养身体的补品 ， 榴莲能改善腹部寒凉的症状 ， 可以促使体温上升 ， 是寒性体质者的理想补品 。 不过 ， 榴莲虽然好处多 ， 一次却不能吃太多 ， 否则容易导致身体燥热 。
5 怪香食物【哪些难吃的食物有益于健康】香菜、香椿等食物虽然以“香”字命名 ， 但味道却很奇怪 。 香菜中含硼量很多 ， 能帮助身体吸收矿物质 ， 保护骨骼 。 还富含铁、钙、钾、锌、维生素A和维生素C等元素 ， 有利于维持血糖稳定 ， 并能防癌 。 而香椿中含有香椿素等挥发性芳香族有机物 ， 可健脾开胃 ， 增加食欲 。 它具有清热利湿、利尿解毒之功效 ， 是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药 。
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