土豆烧排骨的用料排骨1000克土豆2块姜1块大蒜4瓣冰糖5块料酒2勺八角4颗生抽2勺红烧酱油适量土豆烧排骨的做法
步骤1：排骨斩成小段， 用清水浸泡去除血水 。
步骤2：放入冷水锅里煮开， 去血沫 。
步骤3：捞出冲洗干净控水 。
步骤4：葱姜蒜， 八角备好 。
步骤5：土豆去皮切大块儿备用 。
步骤6：锅内烧热底油， 把控干水份的排骨放进去翻炒 。
步骤7：葱姜蒜， 八角放进去一起炒出香味儿 。
步骤8：烹入料酒， 生抽 。
步骤9：放入红烧酱油上色， 观察颜色够了即可 。
步骤10：我是移入砂锅里加入冰糖， 足量的水， 水开后加适量盐小火烧了40分钟 。 没有砂锅直接炒锅， 炖锅都可以的 。 排骨可以戳透时放入土豆继续再烧5分钟， 土豆熟了即可 。
步骤11：超级好吃 。
步骤12：成品竖
土豆烧排骨的烹饪技巧【土豆烧排骨的做法步骤】开始加水最好一次加足， 如果中间要添加水要加热水， 这样排骨比较好熟 。 土豆不要和排骨一起放， 会把土豆烧化掉 。
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