粽叶为什么要用开水煮
![粽叶为什么要用开水煮,包粽子的马莲草要不要用开水煮一下?](http://img.yunnanlong.com/230503/0A43I212-0.jpg)
一、刚摘的粽叶上,存在着一些灰尘、细菌,而将粽叶先煮一下,在高温的环境下,可以杀死粽叶上存留的细菌,起到杀菌、杀毒的效果 。二、有些粽叶柔软性不好,在包裹粽子的时候,需要折叠,如果韧性不够好,容易使粽叶出现破裂的现象,从而使糯米漏掉,煮粽叶还能加强粽叶的韧性,使包粽子的时候更加方便 。
包粽子的马莲草要不要用开水煮一下?可以把那个粽叶跟马铃草一起用开水煮一下,会比较软,包起来比较好包 。
买来的粽叶为什么咸?【粽叶为什么要用开水煮,包粽子的马莲草要不要用开水煮一下?】超市买的这个粽叶,应该是稍微有一点咸味,你可以用开水焯一下水,洗干净一点,这样就没有咸味了 。
粽子为什么会粘粽叶?其实很简单,包粽子前一定要把粽子叶洗净后放到大锅里煮一下,锅里放点油,这样粽子叶也干净了,还消毒了 。
谁会包粽子告诉我做法粽叶是不是要煮?买的干粽叶要煮十分钟后用水泡过才能包粽子,下面是具体做法:
准备材料:干粽叶数片
1、将买来的干粽叶拆开包装袋,拿出需要的量 。
2、把拿出来的粽叶放在水里,双面都清洗干净 。
3、将粽叶放入锅中,用热水烧十分钟出锅 。
4、热水煮完粽叶后取出,泡在清水中等待粽叶变软 。
5、一般泡一夜后粽叶就会变软,这时候就可以拿出来包粽子了 。
刚摘的粽叶怎么处理才可以用?清洗干净后,放在清水里浸泡二十四小时
干煮粽叶最正确的方法?如果用的是干粽叶,需要先在清水中浸泡一夜,并将粽叶两面都清洗干净;如果用的是新鲜的粽叶,则只需要清洗干净就行 。在清洗的时候,不要太过用力,避免损坏粽叶 。在锅中加入适量的清水,烧开后,再将粽叶放入水中,水再次烧开就可以将火关掉,即可;或者是待水开后就直接关掉水,将粽叶放在开水中烫3分钟左右,可用筷子适当的翻动一下,尽量使其浸泡到位 。煮好或烫好的粽叶,确定其软了之后,再取出来 。
从锅中拿出来的粽叶,需要先放于凉水中,再将其清洗干净,剪掉粽叶上多余的粽叶头,再接着浸泡在清水中,包粽子的时候再取出来用,这样可以防止粽叶在包粽子的时候变干了 。另外,需要注意的是,在煮粽叶的时候,可以将包粽子所需要的绳子,一起放到里面煮,使粽绳也变得柔软,从而不容易在绑的时候断了 。
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