鲍鱼是名贵的“海珍品”之一 ， 味道鲜美 ， 营养丰富 ， 被誉为海洋“软黄金 。”鲍鱼是名贵的海洋食用贝类 ， 被誉为“餐桌黄金 ， 海珍之冠” ， 肉质细嫩 ， 营养丰富 ， 被很多人喜爱 ， 由于天气的原因不好储存 ， 所以鲍鱼被烘干 ， 或者烤干来保存 ， 烤干的鲍鱼发的时候很讲究 ， 发不好的话肉质很老 ， 过火的话肉质又很烂 ， 下面小编说一下我的经验 。烤干鲍鱼用水冲洗去表面尘土 ， 取一有盖子的清洁容器 ， 入纯净水侵泡！放入冰箱冷藏室 ， 每12小时浸泡48小时后捞出 ， 换新的纯净水 ， 放入闷烧锅或砂锅小火温炖8个小时 ， 然后保持温度的浸泡12小时……
【干鲍鱼怎么泡发】鲍鱼热水浸泡后 ， 表面和裙边变软 ， 此时可以用剪刀去鲍鱼的嘴和内脏 ， 内脏一定要挖干净 ， 不然鲍鱼会变质 ， 重复步骤2 ， 最好用砂锅 ， 每两个小时加热一次 ， 直到鲍鱼发透 ， 用牙签插鲍鱼中心点 ， 基本就算发透了！要点！发鲍鱼的时候一定不能见油
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