干锅千叶豆腐的做法步骤 _云知道

干锅千叶豆腐的用料千叶豆腐依据个人食量肉小小一块洋葱小小一个香菇两三个葱姜蒜葱一姜三四片蒜五六瓣小米椒，青椒，红椒青红各一，米椒依据个人辣味郫县豆瓣酱一勺老干妈两勺酱油，料酒少许十三香，鸡精少许干锅千叶豆腐的做法【干锅千叶豆腐的做法步骤】

步骤1：千叶豆腐切片（不薄不厚）肉和椒切丝香菇、姜、蒜切片（我怕吃到姜所以切片）米椒、葱切段洋葱切块

步骤2：热锅放多点油，将千叶豆腐划入锅中用筷子翻转煎至两面金黄捞出待用。

步骤3：多余的油倒出留少许，加热。放葱姜蒜爆香，再加洋葱小米椒爆香。然后放入肉丝并调少许十三香入味。肉熟后加青红椒丝和香菇后翻炒炒。开始调味，依次放一勺郫县豆瓣两勺老干妈少许酱油和料酒，搅匀。最后放入煎好的千层豆腐加入少许鸡精搅拌均匀小火焖一下即可出锅。（另外本人觉得不用放盐，豆瓣酱和酱油就够咸了）
干锅千叶豆腐的烹饪技巧