如何把鸡汤炖成奶白色，鸡汤如何熬成奶白色？ _如何

如何把鸡汤炖成奶白色

1、鸡汤想要熬成奶白色对食材也是有要求的，竹笋鸡汤炖出来就是奶白色的。

2、先将土鸡和竹笋洗净。
3、备好黄酒，生姜片，小葱。
4、把土鸡斩成大块，竹笋去壳，去老根后切成滚刀块。
【如何把鸡汤炖成奶白色，鸡汤如何熬成奶白色？】

5、先把鸡块和笋块冷水下锅焯水后捞起洗净。
6、熬煮大概半小时，等时间到能开盖时候，打开加入竹笋。

7、加盐再盖上压5分钟即可，吃之前把表面的油撇一下，盛出后撒上葱花即可。
鸡汤如何熬成奶白色？鸡汤变白主要是将其骨髓用小火熬制出来，以下是具体步骤：所需工具：鸡腿若干，鲍菇，姜片。
1、用刀子把鸡腿剁成小块。
2、可见骨头已经剁开了，这样骨髓入汤慢炖，就能变白色。
3、锅里加水，鸡腿直接放入锅中。
4、放入鲍菇，姜片调味，喜欢吃辣的，也可放点小红辣椒。
5、开大火把水煮开。
6、用木勺撇去浮沫。
7、盖上盖子，小火慢炖一个小时。
8、一个小时后，可见鸡汤变白，加点盐出锅即可。