我最近九年一直生活在新疆，新疆有种美食，凉皮，很受吃货们的喜欢，刚好凉皮制作也会用到纯米粉，今天我给大家分享一下 。
1.将纯米浆、盐、水倒入盆中搅拌均匀，揉搓成团，再发20分钟，再把面团放入一个大盆中倒入凉水，调成浓面汤汁形式 。
2.找来拿来一个细筛子，过滤掉汁水中的颗粒面渣 。
3.然后烧开一锅水，放一个铁盘子在上面刷上一层油 。把浓面汤汁倒上去，摊平薄薄的一层蒸制2－3分钟 。
4.等汁水变成透明色，成整张面皮，凉皮就做好了 。【这样做出来的凉皮，爽滑，嫩个，吃起来特别有筋道】
5.取一锅，锅里放水，八角，香叶，桂皮，三奈，小茴香，白扣，草果，浸泡4小时左右，开小火熬煮15分钟，关火 。
6.用细筛子捞出所以香料，里面放盐，白糖，鸡精，味精，调凉皮汁水 。
7.将豆芽烫熟，放入碗底，用刀把面皮切成一指宽的条形放在【豆芽】上边 。
8.面皮上边放上黄瓜丝，面筋，倒入一些调好的汁水，放花生沫，芝麻酱，油泼辣子，香菜，就可以上桌 。
【米浆做好吃的】一道美味的新疆美食，凉皮子，就做好了 。
推荐阅读
- 牛奶能做什么，做奶皮子剩下的牛奶能做什么呀？
- 小青菜怎么炒好吃，青椒怎么炒好吃？
- 香瓜可以做水果茶吗，香瓜可以用作供观音贡果吗？
- 炒宽粉怎么炒好吃，怎样炒宽粉好吃又简单？
- 紫花菌炒多少时间才熟，紫花菌有几种做法，要怎么做才好吃？
- 金鲳鱼与银鲳鱼哪个好吃
- 透明饺子皮用什么面粉，透明的饺子皮用什么粉做的
- 鸡蛋怎么做好吃又简单
- 冷冻扇贝肉怎么处理，冷冻扇贝肉怎么做好吃又简单
- 炒饼丝怎么做好吃，北京炒饼丝怎么做好吃？