牛油果蒸熟了还有营养吗 _牛油

牛油果当然可以蒸着吃，我一般吃牛油果就牛油果蒸（或者烤）蛋，以及牛油果切片之后蘸芥末酱油吃，也是不错的哦。

牛油果的主要营养成分（水分就不说了）大概是15%的脂肪、8%的碳水化合物、6%的膳食纤维、2%的蛋白质。不过它的各种维生素和矿物质还是挺全面的，虽然含量都不是很高，只有钾元素含量挺突出，有485毫克每百克。可见牛油果主要的有营养价值的成分几乎都不会因为“蒸熟”这个吃法而流失，而且蛋白这样的营养物质本来就是要熟的才好消化吸收。
所以牛油果可以蒸熟吃，蒸熟后肯定还有营养，绝大多数营养物质都不会因为“蒸”而有太多的流失。

说起牛油果更感慨的是，它算是一个很成功的炒作典范了。
或许对于比较专业的健身运动人士来说，牛油果是不错的食物。因为它的脂肪含量虽然有15%左右，但是71%是单不饱和脂肪酸，相对健康一点。如果能像比较专业的人士那样严格控制饮食，然后以牛油果作为健康脂肪的来源还是不错的，但是对于一般人来说它就是一个很容易让你胖的水果，幸好以很多人的口味来说这个东西不算好吃，不然的话真的会造成不少人的肥胖。

所以牛油果并不是完全的营销套路，它本身还是有着不错的食用价值的，只不过并没有一些营销说辞里描述的那么神奇罢了，它就是一个营养比较丰富的水果而已，蒸着吃是还不错的做法，中间的种子去掉正好可以放蛋。
你有没有吃过牛油果呢？你觉得这个东西好吃吗？

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