香菜和芹菜有什么作用 _香菜

谢请～香菜和芹菜的功效一样吗？对身体健康有什么影响？芹菜和香菜是两种不同的蔬菜，随看看起来有点相似，一个大颗一个小颗，但是味道完全不同，营养也会有差别，不过香菜的味道更特别一些，很多人接受不了它的味道，甚至还有一个组织叫“世界反香菜联盟” 。

芹菜又叫胡芹／旱芹／香芹等，富含丰富的钙／铁／钾等等矿物质，维生素种类很丰富含量也很高。并且还富含芹菜苷／佛手柑内酯／挥发油／甘露醇以及肌醇，并且还是高纤维的食物，因此常吃芹菜具有缓解和预防便秘，预防结肠癌，降血压等等作用。

而香菜又叫芫荽／胡荽／香荽等等，有特殊的浓郁的气味，香菜中富含丰富的维生素及矿物质，尤其是钙／磷／钾，并且香菜着那个富含的云香油精含量很高，能够促进外周血液循环，增加胃肠腺体分泌，还能够增肌啊胆汁的分泌，对于脾胃不和／食欲缺乏／感冒和恶心具有一定的调节作用。

谢请
香菜和芹菜功效一样吗？对身体健康有什么影响？
香菜与芹菜虽然同属缘叶蔬菜，长得形状也较相近，但是它们的食用价值与药用价值不全相
同。芹菜也是主要菜种其中的一种，全年销量较大，因脆爽清口，鲜嫩中看，深得餐桌上的喜欢。
芹菜性平，甘，辛。主要功效是，平肝清热，利湿治淋。适用眩晕头痛，血淋，小使不利，水肿，痛风等病症。
香菜性温，辛。香菜有一种特别的气味，适应的人群感觉是香气味，喜欢生拌凉菜上桌，或者做香料，菜盆子上做装色料。不喜欢的人群闻到这样的气味，感觉到是一种臭虫味，恶心。香菜是70年代国外引进的鲜食菜种。主要用在凉拌，生食，装色上，它不是主要蔬菜。香菜的功效有，解热镇痛，能促进外周血液循环，抗病毒，发汗透疹，消食下气等。
香菜是发物，不少人是不能食用的。有淋巴结核，哮喘，癌症，红斑狼疮，痈肿，疔疮及顽固性皮肤病患者忌食，一次性不能多食。所以芹菜与香菜虽然属于菜种，它们的食用价值与药用价值各不相同，不能混合而论。
供参考

香菜和芹菜的营养价值有很多相同的地方，但也有不同的地方。这两种菜大家都非常的熟悉，因为它在我们日常的餐桌当中经常出现。香菜的营养价值非常的高，但是它的味道比较特别，所以很多人不爱吃，尤其是上了年纪的人。但是芹菜并不一样，芹菜的营养价值也非常高，它含有丰富的维生素，碳水化合物，钙铁钠，磷等元素。香菜是一种配菜来出现，芹菜是一个主要的蔬菜。所以两者在日常的生活当中，吃法是不相同的。当然啦，芹菜也稍微有一点点味道，但是比较清淡，绝大多数的人相对来说能够接受。但是很多人不能够接受香菜的味道。

香菜和芹菜的共同营养价值表现在都比较适合减肥的人，或者是血压高血脂稠的人来吃都非常好。而且这两个菜都适合凉拌或者是热炒。香菜主要是作为配菜来出现，而且是凉菜出现的频率会更高一些。但是芹菜的话主要是热炒。可以素炒芹菜，也可以肉炒芹菜。但其实如果血压高或血脂稠的人，凉拌芹菜也是一个非常不错的方法。芹菜和胡萝卜拌在一起，是一个非常好的凉拌菜。