香肠的营养价值

食材简介:

香肠,又称腊肠、火腿等,是把肉类切绞成丁或末,配以辅料,灌入动物肠衣,经发酵制成的干熟肉制品,中国的香肠有着悠久的历史,约在南北朝时期就开始制作,并且香肠的也有种类很多,按照味道的区别主要有川味香肠和广味香肠之分 。
【香肠的营养价值】 营养功效:
香肠作为春节期间必备菜肴,有着非常多的忠实粉丝,香肠中含有许多的脂肪,冬天食用能保暖抗寒、暖胃舒血,增进食欲,驱寒暖胃 。另外,香肠所含的热量高,食用少量便能满足人体对热量的需求 。但是风干腌制的食品均含有较多的亚硝酸盐以及防腐剂,多吃会加重肝脏负担 。
常见做法:
在生活中,香肠还有哪些常见的做法呢?
蒜苗炒香肠、香肠土豆饼、土豆烤香肠、香肠蒸蛋、洋葱炒香肠等等;

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