巴氏奶20度可以放多久
10小时左右 。不同温度下保存的时间是不一样的 。气温在10度左右或以下，巴氏鲜奶可以放1天时间；气温在20度左右，只能放10小时左右；气温在25-30度时，巴氏鲜奶放3-4小时就可能会坏了，喝了之后可能会肠胃不适、拉肚子 。
巴氏鲜奶为什么要放在需要冷鲜保存？【巴氏奶20度可以放多久，巴氏鲜奶为什么要放在需要冷鲜保存？】牛奶富含营养，是人们喜爱的饮料 。在逛超市时你有没有发现，有的牛奶需要放置在冰箱里冷藏存储，有的牛奶却可以在室温下保存好几个月 。这是两种不同的牛奶，冷藏柜里放着的是巴氏奶，货架上放的是常温奶 。
两种不同的牛奶，其实原本都是来自牧场的鲜奶，只不过加工的方法不同罢了 。巴氏奶的“巴氏”，指的是法国著名微生物学家巴斯德（1822—1895） 。巴氏奶是用巴氏灭菌法处理过的鲜奶 。巴氏灭菌法后来也被沿用到牛奶的灭菌 。把牛奶加热到61.1～65.6℃经过30分钟，或者加热到71.7℃保持15秒钟，就可以使牛奶中的细菌总数减少90％～95％ 。这种巴氏奶可以在4℃左右的温度下保存3～10天，所以在超市里要放在冷藏柜里 。
常温奶则是对鲜牛奶进行高温灭菌，即在95℃以上加热20分钟 。由于灭菌彻底，这样的牛奶密封之后可以在常温下保存30～240天，所以放在普通的货架上出售 。但是，高温会导致牛奶中维生素、氨基酸的大量损失 。
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