绿豆脱皮方法的做法窍门
１、浸泡揉搓法：将绿豆放入清水中浸泡１２小时 ， 用双手反复揉搓 ， 可以将绿豆皮全部搓掉 。
２、浸泡煮沸法：将绿豆在温水中浸泡４个小时 ， 再放入锅里加水大火煮 ， 烧开后绿豆皮会浮上来 。
３、冷冻煮沸法：将绿豆用清水泡至发胀 ， 捞出放入冰箱冷冻室冻成冰 ， 再取出放在锅里 ， 加清水烧开 ， 绿豆皮也能浮上来 。
４、破碎煮沸法：将绿豆浸泡至胀裂 ， 放在案板上擀碎 ， 或放在盆里用勺子碾碎 ， 如果是冷冻绿豆需提前化冻 。再把碎绿豆放在锅里 ， 加清水煮沸 ， 绿豆皮会不断的浮出水面 。
绿豆是豆科植物绿豆的种子 ， 别名青小豆（因其颜色青绿而得名）、菉豆、植豆等 ， 在中国已有两千余年的栽培史 。原产地在印度、缅甸地区 。现在东亚各国普遍种植 ， 非洲、欧洲、美国也有少量种植 ， 中国、缅甸等国是绿豆主要的出口国 。种子和茎被广泛食用 。绿豆清热之功在皮 ， 解毒之功在肉 。绿豆汤是家庭常备夏季清暑饮料 ， 清暑开胃 ， 老少皆宜 。传统绿豆制品有绿豆糕、绿豆酒、绿豆饼、绿豆沙、绿豆粉皮等 。
要怎么做可以让绿豆脱皮的？喜欢吃绿豆的朋友 ， 都知道绿豆很难煮 ， 需要很久才能把给绿豆“脱去外衣” ， 今天小编给您分享几个小窍门 ， 快速让绿豆去皮出沙 。
1、浸泡法 ， 这个是大家最常用的 ， 用清水浸泡3-5个小时再煮 ， 很快就烂；
2、炒制法 ， 将绿豆放到锅里干炒 ， 小火10分钟左右 ， 绿豆外皮略焦即可 ， 吃的时候拿出来煮又方便又快捷 ， 而且很容易去皮出沙；
3、冰冻法 ， 将绿豆放入冰箱冷冻4个小时以上 ， 吃的时候再煮 ， 很容易开花；
【绿豆脱皮方法的做法窍门，要怎么做可以让绿豆脱皮的？】4、冰水法 ， 没处理过的绿豆放锅内煮开之后 ， 加入1碗冰水 ， 被冰水激过的绿豆更容易煮烂 。
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