糯米热量高吗　，糯米和大米哪个热量高?减肥期间可以吃糯米吗? _糯米

糯米和大米都是我们日常生活中主要的粮食。我们经常吃的年糕，汤圆，糖糕等食物主要成分都是糯米。糯米中主要成分是蛋白质，脂肪，糖类，铁，磷，维生素B和淀粉等。具有补中益气，暖脾胃的作用，但不易消化。大米淀粉含量较低，易消化。
糯米和大米相比起含有的热量几本相差不大。每100克生糯米所含热量大约是348卡，每100克生大米所含热量大约是345卡。两者如果煮熟的情况下，每100克所含热量均为116卡。但糯米结构紧致，粘性较高，若以碗记的话，相对比，每碗糯米所含热量相比每碗大米所含热量稍高一些。
减肥期间的话，既然两者所含热量几乎相同，少吃一些应该没什么问题。但糯米粘性较高，对肠胃蠕动负担较大，不易消化，尽量少吃为好。多运动，吃些易消化，促进肠胃蠕动的食物，如蔬菜，水果对减肥效果更有促进作用。

虽然营养接近，但由于两者的淀粉结构链不同，糯米较之大米不易被人体消化吸收，而且糯米更富有黏性，对肠胃不好的人食用后会不太舒服！（我的肠胃就不好，早晨吃糍饭的话，一上午都会感觉胃部很难受，有坠胀感觉！）这也是为什么人们不经常、也不能多吃糯米的原因。

糯米和大米的主要成分都是淀粉，糯米与大米同属谷类食物，其中蛋白质、糖类、脂肪、包括膳食纤维的含量基本相同。所以热量可以说是一样的没啥区别！但是因为糯米较之大米不易被人体消化吸收，所以吃大米更容易获得热量！总得来说减肥期间是可以吃糯米的，但不易作为主食食用，首先过多食用糯米对肠胃不好，而且减肥应该减少碳水化合物（米、面、淀粉类食物）的摄入量！

减肥期间吃什么主食不发胖?减肥者在减肥时还可以以其他食物来代替主食，其中减肥效果比较理想的食物包括黄豆、黑豆、红豆、南瓜、燕麦、坚果等，这些食物可以代替我们日常的主食，同时还可以避免营养的缺失，起到保健和减肥的双重效果!

其实想减肥吃什么无所谓，减肥的核心是什么？！一切减肥方式都需要制造能量缺口，也就是消耗的比摄入的多，说白了就是少吃多运动！

相同重量，大米的热量比糯米高，但是减肥期间尽量少吃糯米。原因如下：
这里我先说下大米的热量为何比糯米高。一般我们认为主要热量来源有三种：碳水化合物、蛋白质、脂肪。而每100克大米和糯米这三种成分的含量大概是下图这样的：

折算出来，每100克大米的卡路里是391大卡，每100克糯米的卡路里是355大卡，所以相同重量，大米的热量比糯米高。
那为何反而不建议吃糯米呢？
【糯米热量高吗　，糯米和大米哪个热量高?减肥期间可以吃糯米吗?】原因是糯米的升血糖指数比较高。升血糖指数，简单的理解就是升高血糖的速度和能力，一般用GI值表示。GI值小于55的食物属于低血糖指数食物，GI值高于70的食物属于高血糖指数食物，糯米的GI值是87，属于高血糖指数食物。一般认为低血糖指数食物更容易填饱肚子，更利于减肥。而高血糖指数食物容易加速血糖上升，从而导致胰岛素的分泌骤升，促进脂肪合成。所以减肥期间要少吃糯米。