怎么炒回锅肉，什么菜炒可以炒回锅肉？ _回锅

怎么炒回锅肉

【怎么炒回锅肉，什么菜炒可以炒回锅肉？】食材：五花肉、姜片、料酒、八角、桂皮、花椒、干辣椒、豆瓣酱、蒜苗、蚝油、酱油、生抽。
1、五花肉冷水下锅。放入姜片，八角，桂皮，花椒，料酒，烧开煮至熟。
2、大蒜切段，蒜拍扁。五花肉煮好切成片。

3、锅热后放油，肉热后放肉，煸炒出油汁。再放一勺豆瓣酱，炒出红油。

4、再放入干辣椒节，花椒，大蒜炒香。最后放蚝油，酱油，生抽，大蒜叶，翻炒出锅。

什么菜炒可以炒回锅肉？蒜苗回锅肉，在蒜苗回锅肉的基础上，衍生出各种回锅肉做法，如青椒回锅、莴笋回锅肉等菜炒可以炒回锅肉。
回锅肉是川菜系里一道传统的家常菜，在川渝地区可以说是家喻户晓，“回锅”，就是再次回锅的意思。回锅肉最经典的做法是蒜苗回锅肉，在蒜苗回锅肉的基础上，衍生出各种回锅肉做法，如青椒回锅、莴笋回锅肉等。配料不同，味道也都不同
用料
五花肉
100克青椒 100克红椒 10克姜 1小块大蒜 2瓣小葱 1根豆豉少许花椒 10粒郫县豆瓣酱 1勺甜酱小半勺生抽 1勺白糖 3克
青椒回锅肉这样做，肥而不腻，咸香味美。