干炸蘑菇怎么做就脆
1、蘑菇洗净撕成小块，控干水分，加少许盐腌十分钟 。
2、面粉和淀粉加水调匀 。
3、加入鸡蛋搅拌均匀 。
4、加入适量盐和五香粉 。
5、锅中加油，烧到六七成热，把蘑菇沾上糊，一个一个下入炸至变色 。
【干炸蘑菇怎么做就脆，隔夜的干炸蘑菇软了怎么办？】6、捞出控油 。
7、复炸一遍至金黄色即可 。
隔夜的干炸蘑菇软了怎么办？隔夜的干炸蘑菇变软，下次吃之前可以在重新炸一次，这样口感一点都不会变 。
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