煎三文鱼是做菜时为数不多的由始至终都十分享受的一道 。抓起一把盐撒在肥美的三文鱼上，接着轻轻按摩鱼肉，待腌制完成便可以下锅干煎，鱼肉一碰到滚烫的煎锅，烟火便升了起来，鱼肉滋滋的渗出油脂，流到煎锅上吱吱作响 。随着鱼肉从底部蔓延上来一层淡淡的橙黄色，浓郁的鱼香瞬间扑鼻而来...
? 一滴油都不放，只凭着本身天然的鱼油，便能煎出极鲜美的三文鱼 。用筷子夹下一片多汁的鱼肉，带着焦香的鱼皮一起细细品味 。不仅十分适应爱吃热食的中国胃，也更加健康减脂，配上一碗味增汤、一碗米饭，就是一顿清新淡雅又营养丰富的美味日式早餐了 。
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腌制时间：5小时
制作时间：15分钟
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三文鱼 1块
米饭 1碗
萝卜干 适量
柠檬 1个
海盐 适量
（注：适量为根据个人口味添加）
【冷冻三文鱼块怎么吃】▼
1. 锅中不用放油，干煎 。
2. 三文鱼要腌制5个小时才入味 。
2. 用厨房夹子做最方便 。
3. 小火煎至底层发硬再翻面，煎的过程中不要挪动位置，每面大约4分钟 。
4. 做好后淋上柠檬汁就是极品美味 。
- 做法
1. 三文鱼洗净擦干水分，将每一面均匀撒上海盐，用手涂抹均匀
2. 用保鲜膜将三文鱼盖住
3. 放入冰箱冷藏腌制5小时
4. 中火加热平底锅，将腌好的三文鱼放入锅中小火干煎（无需放油）
5. 每一面煎4分钟，煎好后翻另一面，直至每一面都煎至焦黄
6. 淋上柠檬汁
7. 配上萝卜干和米饭，开吃啦！
满满鲜味！
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