和蒜苔长得如此像的韭苔 ， 原来炒出来的菜这么好吃
在城市里长大的孩子对庄稼不熟悉 ， 我小时候住的地方谈不上是个大城市 。换句话说 ， 就是城市和农村的边缘地带 ， 有时候可以看到零星的庄稼 ， 但是家里没有田地耕种 ， 不熟悉庄稼 ， 也因为这样弄出了很多玩笑 。
小学的时候 ， 喜欢玩狗的尾巴草 ， 同学们经常拿出一些比较大的狗尾巴草来玩耍 ， 我学会往偏远的地方找到一个更大的狗尾巴草 。就在这个时候 ， 突然看到好大一个异常巨大的狗尾巴草 ， 特别大 ， 比同学的大上四五倍!
我太兴奋了 ， 背着书包 ， 站在石头上 ， 环顾四周 ， 然后把这条狗尾草的位置取下来 ， 以为这是我的秘密基地 ， 没人能比得上我！兴奋地来到学校 ， 给同学们看我的狗尾巴草 ， 喊一声：大家来看 ， 我这是狗尾草的王！在我还没说完之前 ， 有人喊道：“你骗人 ， 很明显是小米穗！”当我长大之后 ， 我对这个事件还是有很深的记忆 ， 因为此我有了一个对谷物一无所知的名声 。当我长大后 ， 我逐渐纠正了对农作物的错误理解 。
另外 ， 我喜欢美味的食物 ， 经常在家做一些家庭烹饪 。我想我对食物有很好的理解 ， 但我昨天犯了一个错误 。这么多年来 ， 我把“韭苔”当作“小蒜苔” 。到市场上 ， 指着一堆绿色蔬菜喊道：“老板 ， 这只小蒜苔给我来一点 。”老板看着我说：“年轻人 ， 这不是蒜苔 ， 这叫韭菜 ， 比蒜苔更美味！”我只能一脸尴尬 ， 回家上网追知识 ， 原来韭菜也长得跟蒜苔一样 ， 简单炒 ， 还特别好吃 ， 3元的价格也不贵 ， 看来老板没有坑我 。
韭苔炒鸡蛋
成份:一把韭菜和两个鸡蛋 ， 三个泡椒 ， 四瓣大蒜 ， 三片干辣椒 ， 一茶匙五香粉 ， 盐和半茶匙糖
第一步准备食物材料 ， 韭苔洗干净 ， 把顶部的花连在一起 ， 这花吃火锅一般用的调料“韭菜” ， 都可以吃 。大蒜切成片 。在两个鸡蛋中加入盐 。
第二步：炒鸡蛋 。在锅里加入一些油 ， 煮至七分熟 。你可以在炒鸡蛋里加一点油 ， 这样鸡蛋会更香 。
第三步：把油放在锅底 ， 加热到六成熟 。加入大蒜片、泡椒和干辣椒 。
在第四个步骤中加入韭苔 ， 迅速翻炒一分钟 ， 直到韭苔稍微软一点 。
在第五步中 ， 把煎蛋放入锅中 ， 用韭苔煮30秒 ， 均匀搅拌 。加入一茶匙五香粉和半茶匙糖 。根据你的口味加入盐 。
韭苔本身带着些韭菜的辛辣味道,虽然不像韭菜的味道强烈,但也是一个非常可口的食物材料,所以不需要用太多的调味品,简单的煎蛋加入就特别美味,吃肉的朋友也可以炒肉,同样的味道 。
本期导读：韭菜苔和蒜苔长的很像 。请问那一种好吃？
在说那个好吃之前 ， 先说说怎么分辨蒜苔和韭苔 。否则吃的稀里糊涂都不知道是啥？
韭苔和蒜苔相似之处
韭苔和蒜苔相似之处在于颜色相同 。功能相同仅此而已（都属于花茎）但两者区别就大了去了 。
上图为韭苔 。就是韭菜花径
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