夏天韭菜可以吃吗【夏天韭菜可以吃吗，夏天吃韭菜好吗？】
可以 。韭菜具有健脾养胃的功能，可以杀菌消炎、提高人体抵抗力和免疫力 。其中含有丰富膳食纤维，可促进胃肠蠕动，有利于食物消化与吸收 。但不可一次性过量食用，否则其中的粗纤维会刺激肠壁引起腹部不适 。也可以选择菠菜，菠菜中含有矿物质和维生素含量较多，可为人体供给所需的营养，能增强食欲、防止消化不良 。
韭菜，别名：丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等；属百合科多年生草本植物，具特殊强烈气味，根茎横卧，鳞茎狭圆锥形，簇生；鳞式外皮黄褐色，网状纤维质；叶基生，条形，扁平；伞形花序，顶生 。叶、花葶和花均作蔬菜食用；种子等可入药，具有补肾，健胃，提神，止汗固涩等功效 。在中医里，有人把韭菜称为洗肠草 。韭菜适应性强，抗寒耐热，全国各地到处都有栽培 。
夏天吃韭菜好吗？韭菜的功效与作用 传统医学认为，韭菜性温，能温肾助阳、益脾健胃、行气理血 。多吃韭菜，可养肝，增强脾胃之气 。韭菜中的含硫化合物具有降血脂及扩张血脉的作用，适用于治疗心脑血管疾病和高血压 。此外，这种化合物还能使黑色素细胞内酪氨酸系统功能增强，从而调节皮肤毛囊的黑色素，消除皮肤白斑，并使头发乌黑发亮 。韭菜可以治病，用韭菜捣汁滴鼻，可以治疗中暑昏迷 。将韭菜放在火上烤热，涂擦患处，可治疗荨麻疹 。韭菜中含有大量的膳食纤维，对结肠癌有明显疗效 。患有皮肤白斑症的女性，常吃韭菜可以达到祛斑、减肥的双重效果 。韭菜含有性兴奋剂，能兴奋性器官，在药典上有“起阳草”之称 。韭菜含有较多的膳食纤维，能增进胃肠蠕动，可有效预防习惯性便秘和肠癌 。这些膳食纤维还可以把消化道中的头发、沙砾、甚至是金属包裹起来，随大便排出体外，故有“洗肠草”之称 。此外，由于韭菜含膳食纤维较多，比较耐嚼，人进食时可锻炼咀嚼肌，还可有效预防龋齿的产生 。
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