红茶磅蛋糕如何做,红茶磅蛋糕怎么做 _生活知道

1、红茶磅蛋糕怎么做1、准备材料：黄油软化，取1/2细砂糖加入到黄油中，用打蛋器搅打均匀；
3、分3-4次加入蛋液，每加一次蛋液都要充分混合均匀后再加下一次，加蛋液时用高速打发，加完后转中低速；
4、打至体积蓬松；加入过筛的低筋面粉；倒入红茶碎；用刮刀将面糊快速混合均匀；
5、再倒入牛奶将面糊混合好；将面糊装入裱花袋，模具铺油纸；
6、入模，轻震几下面糊，将面糊用刮刀两边抹开，使中间低两边高；放入烤箱中下层，上火165°C，下火175°C烤45分钟；
7、出炉后立刻脱模冷却，恒温后用保鲜膜包密封裹1-2天进行回油。

2、磅蛋糕的配方比例是多少?切上一片回油恰到好处的磅蛋糕，冲上一杯美式或者红茶，晒着暖暖的太阳。浓郁的茶香，入口即化的口感，真是美哉乐哉~
手标红茶粉 8g、糖粉 70g、低筋粉(过筛) 90g、
黄油 100g、鸡蛋液 100g、泡打粉(过筛) 2g、
砂糖(糖水用) 15g、水(糖水用) 40g
1、黄油切小块室温软化至手指能轻戳洞即可。打蛋器低速将黄油打发顺滑。分2次加入糖粉，打至体积蓬松颜色变淡
2、打散的鸡蛋液，分四五次搅打到黄油中。每次搅打均匀再加入鸡蛋液，不需要过度打发。
3、鸡蛋液全部打入黄油中
4、加入已经研磨过的手标红茶粉，翻拌均匀。烤箱165°预热。
5、筛入低筋粉和泡打粉，翻拌至无干粉。
6、将蛋糕糊整理装入铺了油纸的模具，整理一下表面并轻震一下。(可以借助裱花袋或用刮刀和一个勺子辅助) 我的模具尺寸是口：长20.5*宽9.5 高：6 底：长18.5*宽8
7、烤箱中下层烤制20分钟左右取出，用刀在中间划一刀。放入烤箱继续烘烤30分钟左右。再次进入烤箱烘烤的时候就可以煮甜品了。砂糖加入水中，小火煮到白糖全部融化(最好用稍微小一点的容器)，晾凉备用。
8、出炉脱模趁热刷上糖水，边边角角不要落下哦~ 晾至有余温时，用保鲜膜包裹放入冰箱冷藏等待回油。(回油2~3天口感很润)
制作红茶磅蛋糕的注意事项：
1、黄油一定要软化到位。不然不易打发的，稍微打久又会油水分离
2、我用的是手标红茶粉(需要再次磨粉)，普通的红茶粉等量代替也可以。
3、鸡蛋回温至室温再用。加入蛋黄液和糖粉的时候，搅打均匀再加入。
4、刚烤出来的磅蛋糕外壳会有点硬，所以一定要刷糖水等待回油，口感才是最好的哦
将200克黄油加200克糖粉打发，随后加入两个鸡蛋、200克低筋面粉、3克泡打粉搅拌成无颗粒的面糊，然后倒入压成泥的香蕉糊，再次拌匀后倒入模具中，入烤箱烤至上色即可。
磅蛋糕的配方比例其实就是1:2，因为有很多东西其实都是要我们后期加上去的，所以我们的比例一定要调质好。
比例最好是2:1比较好，因为这样的话是最佳适中的，然后做的时候要注意手法，这样的话蛋糕就不会开裂。

3、怎样做出,味道浓郁,酸甜又可口的伯爵红茶磅蛋糕呢?口感上也会再比传统棒蛋糕来得更加松软！利用女孩们很爱的伯爵红茶搭配健康的无花果来完成这个充满少女心的甜点。做法简单易学，成品味道浓郁，酸甜又可口，新手看完也能学会！
磅蛋糕的由来其实是因为面粉、黄油和糖等等食材都使用一磅，完成后奶油味香浓，也被称为是奶油蛋糕！因为保存较为容易，天气冷时不需冷藏就可以保存，所以在欧美常常被当作早餐或者是下午点心食用。
【伯爵红茶磅蛋糕】
低筋面粉 100g
无盐黄油 100g
伯爵红茶包 2包
无花果干 4颗
细白砂糖 30g
牛奶 30g
细白砂糖 35g
磅蛋糕中号模具（长方形）：
顶部外尺寸长21cmx宽8cm
顶部内尺寸长18.4x宽6.3cm
底部尺寸长16.5x宽5cm 高6cm
将无花果干浸泡至热水中。
将软化的无盐黄油用打蛋器打至乳霜状。
加入细白砂糖打至泛白。
加入蛋黄，用打蛋器均匀搅拌。
倒入牛奶以及伯爵红茶包，用刮刀拌匀。
将低筋面粉过筛后倒入，用刮刀搅拌至团状。
加入切丁的无花果干后搅拌均匀，即可放一旁备用。
将蛋白用打蛋器打约30秒，再加入细白砂糖继续打发至湿性发泡。
（打蛋器拿起，尾端成弯曲状即可。）
把蛋白霜倒入面糊里，用切拌的方式搅拌均匀。
烤模先铺上烘焙纸，倒入面糊后，可以在上面加些无花果干做装饰。
这时再预热烤箱，以170°预热。烤箱再设定170°C烤约35分钟。
（每个人家中的烤箱温度不大一样，需要自行观察烤箱状态。）
放凉后即可脱模。
为什么会说这个伯爵红茶磅蛋糕充满了少女心呢？
因为身边的女孩们像都无法抗拒伯爵红茶的甜点，大家听到是伯爵茶，每个都会：哇！的一大声。
再加上酸酸甜甜的无花果干，女孩们一定都很喜欢的。
首先用低粉和泡打粉一起经过筛，用红茶包把茶叶倒出15克，热水浸泡红茶包30分钟。第2步，打三个鸡蛋，称出150克蛋液倒入糖和盐，将其充分搅拌。第3步将打好的蛋液倒入泡好的红茶汤继续打1分钟。第4步将黄油打至蓬松，用低粉和泡打粉倒入其中，搅拌至，没有干粉。然后分4次倒入红茶蛋液，每一次都均匀搅拌至完全吸收，再倒下一次。第5步，把蛋糕糊装入裱花袋，剪个小口挤入半蛋糕的模具，放入温度为170度的烤箱烤50分钟。
1.35克白糖和纯牛奶里放2袋红茶加热。2.放43克低筋面粉和8克玉米淀粉Z字型搅拌均匀，加个蛋黄。2.蛋白分三次加53克白糖打发，打道有勾勾就可以了。3.将蛋白糊融进蛋黄糊里，烤箱上下火170度，烤半个小时，表面上色就可以了。
我们最好是选用低筋的小麦粉，然后我们是在打蛋的过程中我们是不能加入水的，这样的话我们就会破坏蛋糕的口感，然后我们再上烤箱的时候我们也是要注意他的温度的，一般温度在210°就可以了。
泡红茶前在开水中加冰块降温再放茶叶，泡十分钟后加点柠檬汁一起和蛋糕。

4、红茶磅蛋糕怎么做黄油100克红茶包4个低筋面粉150克水30克泡打粉3克淡奶油30克
盐少许朗姆酒1小匙鸡蛋2个红糖60克
180度上下火中层 30分钟
13个红茶包加水，放在火上中火煮沸后转小火，继续煮2分钟。
2在煮好的茶里加上淡奶油，煮至快要起泡为止。
3把软化的黄油打散后，加入红糖搅拌均匀。
4鸡蛋打散后，分三次倒入黄油中，边倒边搅拌。
5加朗姆酒拌匀。
6倒入过了筛的低筋面粉、泡打粉和盐，把剩余的一个红茶包也拆开来倒进去。
7最后加入30克做好的奶茶。
8搅拌均匀，变成黏稠的糊状。
9倒进模具中，放入烤箱烘烤。
黄油、鸡蛋、淡奶油要提前放入室温下。低筋面粉、泡打粉和盐要一同过筛。
【红茶磅蛋糕如何做,红茶磅蛋糕怎么做】*若没有茶包，也可以把茶叶磨成粉来用。
*朗姆酒既能去除蛋的腥味，又能使蛋糕味道更好。
*蛋糕表面会自然的开裂，很好看。

5、伯爵红茶豆蔻磅蛋糕怎样做好吃?伯爵红茶叶1克
牛奶15毫升
1. 将红茶叶打碎放入到牛奶中浸泡。
2. 浸泡后加热，煮至水分蒸发备用。
3. 黄油软化后，加入糖粉打发。
4. 分次加入蛋黄，继续打发。
5. 将之前煮过的红茶放入到黄油中，简单搅拌。
6. 蛋白中，加入糖打至8分发。
7. 将一半的蛋白霜加入到黄油糊中，搅拌均匀。
8. 低粉与泡发粉提前混合，筛入到黄油糊中，搅拌均匀。
9. 将剩下的蛋白霜加入到黄油糊中，搅拌均匀。
10. 将黄油糊裱花袋中，学厨21厘米磅蛋糕模具中，放置一张油纸。
11. 将黄油糊挤入到模具中。
12. 烤箱180度烘烤35分钟，具体温度与时间要感觉自己烤箱脾气酌情增减。
1、牛奶与红茶叶要浸泡后在加热，加热要将水分煮没
2、黄油软化要充分，但不可过度，可以轻松压拌成泥状为宜
奶油软化后，加入糖打至松发。
将蛋分次加入，继续打发。
将面粉、泡打粉和红茶粉加入拌匀。
将豆蔻丝加入，拌匀即为面糊。
将面糊倒入模型内，撒上豆蔻丝装饰。预热烤箱，以180℃烤约25-30分钟即可。
买现成的，放那里看一会，然后做个姿势，摆好ps ，再吃，会比较好吃