金针菇属于菌类，多吃对身体有很多好处，搭配韭菜色彩鲜艳，食欲大增 。
金针菇去根打散泡水洗净 。
【金针菇炒韭菜家常做法】放在开水中焯一下 。
韭菜洗净切段备用 。
干锅入油，七成热时，放入姜蒜花椒 。
放入金针菇
翻炒几下，放入韭菜 。
放入适量生抽、精盐、蚝油，味精，韭菜也就炒蔫了，即可出锅 。
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