红薯淀粉含量，红薯中淀粉的含量( 二 ) _红薯

2.中耕除草：茎叶封垄前中耕2—3遍，消灭杂草。初次中耕的深度为6—175px；第二次为75px左右；第三次只刮破地皮。中耕时，垄底深锄，垄背浅锄，防止伤根，保持垄型。

3.水分管理：生长期间一般不浇水，若遇久旱不雨，可适当轻浇。若遇涝积水，应及时排水，增加土壤通透性。
4.化学控制：肥水条件好的地块，生长中期遇上阴雨连绵天气，地上部易徒长，尽早用生长调节剂控制旺长。可于栽后50d左右视生长情况，选择晴天下午无风天气，用5%烯效唑375—750g/hm2均匀叶面喷施。隔5—10d喷施一次，连喷三次。
六.储存方式
红薯淀粉率以刚收获时的为最高，堆放时间越长，淀粉转化成糖的比例就越大，出粉率就越低。红薯窖藏后20天，此期气温还较高，薯块呼吸作用相当旺盛，一部分淀粉被转化成糖，作为呼吸基质被消耗掉；同时所释放的热量使窖温居高不下，加剧了薯块的有害呼吸。

因此，在贮藏前期，要尽量降低窖温，不能超过15℃ ，但也不能低于9℃ 。如果想要在红薯收获季节多储备鲜薯延期加工，应注意三点：一是选择抗糖化红薯品种；二是把好原料收购关，确保质量；三是保证库房有适宜的温度，最大限度的减少贮存期间的腐烂率。
问题:红薯淀粉含量的问题。
谢悟空邀。
红薯，我们这叫地瓜，以前主要栽植切干用的，现在都是食用的了。
不知道你注意到没有，凡是山上的干旱地块的地瓜都面多，也就是淀粉多，切干时用力多，艮gen ，硬的意思。

红薯淀粉含量的多少与品种，土壤，气候，管理，储存等都有很大的关系，我们来看看。
1 ，品种，红薯有淀粉专用型的，有食用型的，要用淀粉，那就栽植淀粉专用型的，如商薯，徐薯等。
2 ，土壤，地瓜喜欢沙性土，喜欢土层厚，松散，肥沃，透气的沙土地。

3 ，气候，地瓜喜欢高温，生长期长达4个多月，潮湿多雨会影响地瓜淀粉的积累，过早收获也会有影响。
4 ，管理，地瓜比较抗旱，越旱淀粉含量越大，但是产量缺太低，所以要合理浇水，涝要排水，提蔓，控旺等，提高地瓜的淀粉含量和生长。
5 ，储存，要精挑细选，不要病的，烂的，破的，去皮多的，选择抗糖化的品种存，不抗糖化的，储存一段时间后，它因糖化而降低淀粉含量。