皮蛋开水煮多久最合适
５－７分钟即可 。皮蛋是可以进行生吃的，因此用开水煮时，不需要花费太久的时间，避免导致皮蛋变老而影响口味，一般来说皮蛋用开水煮，建议煮５－７分钟左右即可 。
既可以生吃，也可以煮吃，主要根据实际情况而定 。皮蛋可以直接生吃，也可以煮一下吃 。生吃皮蛋的话有比较大的碱味，因为腌制皮蛋的原料是石灰之类的碱性食物，如果是制作凉菜吃，那最好是煮熟后伴着醋、酱油、葱蒜等调料一起吃 。皮蛋作为烹饪配料也需要提前煮熟，如皮蛋瘦肉粥等 。
皮蛋要煮多久才能去壳？不需要去壳,等煮好了之后再去壳比较好,这个时候去壳也很方便 。如果去壳煮皮蛋的话,容易把皮蛋煮散 。准备好一定数量的皮蛋,将适量的水倒入锅中,用高火烧开,然后放入皮蛋,不要剥壳,煮约3至5分钟后取出,用冷水冲洗后剥壳,然后在刀背上涂一层食用油之后,就可以把皮蛋切成块状了,还不会粘刀 。
皮蛋剥皮了煮了几分钟能吃吗？能吃 。还去了皮蛋中的碱味！！
皮蛋煮几分钟好切？皮蛋煮几分钟切好，皮蛋一般煮个三五分钟是最好的，要是煮时间太久了，该不好扒皮了，我个人觉得皮蛋煮个三五分钟，媳妇能透，而且也特别好扒皮，这样你在使用的时候，里边的芯也不会太年太嫩了，皮蛋放一点醋，搅拌均匀是非常好吃的，皮蛋也可以做一些老虎菜
水煮皮蛋(用水直接煮熟)可以这样吃么?有没有问题？可以煮，一般情况下皮蛋是可以直接食用的，不用煮熟也可以吃，不会对身体产生不良的影响 。皮蛋的吃法有很多种，生吃和熟吃都可以，都具有不同的风味 。吃皮蛋注意事项：
1、在选购皮蛋时应注意，皮蛋剥开后，其蛋白是暗褐色的透明体，具有一定的韧性；而被污染的皮蛋则呈浅绿色，韧性差易松散，这样的皮蛋千万不能吃 。
【皮蛋开水煮多久最合适，皮蛋要煮多久才能去壳？】2、食用皮蛋应配以姜末和醋解毒；皮蛋最好蒸煮后食用 。
3、皮蛋含铅儿童应当少吃，皮蛋固然美味可口，孩子处于身体旺盛发育阶段，对铅的危害反应比较明显，还是少吃的为妙 。
4、皮蛋不宜多吃，因为皮蛋是透过混合纯碱、石灰、盐和氧化铅，将鸭蛋包裹而腌制的，当中含有铅，如果经常食用，有机会引起铅中毒 。会导致失眠、不能集中注意力、贫血、关节痛、思维缓慢、脑功能受影响等症状 。此外，铅更会取代钙质，影响钙的摄取，可能造成缺钙 。
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