红豆如何做容易开花,煮绿豆红豆时，怎样煮的更烂的开花 _生活知道

1、煮绿豆红豆时,怎样煮的更烂的开花【方法/步骤】
1、熬绿豆红豆粥主要是要选好豆子，然后在煮之前泡好豆子，让它充分的吸收水分，这样煮的时候就容易烂。晚上睡觉前泡上红豆，第二天一早就可以用。
2、煮绿豆红豆汤的水量自己掌握吧，喜欢喝汤的多加水。像我一样喜欢喜欢红豆沙饮的，可以放两倍的水量。
我是按照泡好的豆子算的，一碗豆子，两碗水。
3、放好水后，大火煮开，保持沸腾状态约半分钟后关火。盖子不要打开，焖至汁水冷却，这时的豆子已经破皮开花，汤汁浑浊，已经熟烂了。吃的时候可以再开火加热至温热，加红糖调味即可。红糖可以使汤的颜色更红更好看。
加白糖、冰糖或蜂蜜都可，只是颜色淡些。
【其他方法】
1、电饭煲焖煮法：电饭煲里加水煮开后打至保温档，过会儿重复。泡过豆子的一两次就可以，没泡的豆子要三四次。
2、碱面法：煮绿豆红豆的时候加一点碱面，大火煮开后小火焖煮5分钟就熟了，但这种不推荐，因为碱会破坏营养。
3、保温法：绿豆红豆泡几个小时后加水煮开，立马倒入暖水瓶中，盖好盖子，不久就开花了。
4、干炒法：把豆子放入超过中干炒，炒至颜色微黄，有香味飘出时再加水煮。
5、冷激法：豆子用冰水浸泡，锅中水烧开后放入绿豆红豆，煮开后再加点冷水，反复几次，很快就开花。
6、冷冻法：豆子用热水泡开后放入冰箱冷冻，第二天拿出来稍煮可熟。
7、热水浸泡法：豆子加热水，盖上盖子泡30分钟，煮十几分钟可熟。
8、高压锅法：大火煮开后小火15分钟即可。
9、高压锅焖煮法：豆子不用泡，放入高压锅中煮开5分钟后关火，焖一会儿就开花了。相对于传统高压锅煮法，这种焖煮省火，但不省时间。

2、想要快速把红豆煮开花,有什么好的办法呢?煮红豆时，不用浸泡，不用加碱，学会这种方法，几分钟就煮开花天气越来越热了，不少人家里绿豆汤就开始煮起来了，炎热的午后或者是晚上，来上一碗放凉的绿豆汤，别提都多舒服了。其实相对于绿豆汤，我们家更爱喝红豆汤，连孩子都爱。
其实这两种豆子煮起来都是一个方法，豆类一般都是质地坚硬的，要想煮烂不是一件容易的事情。在家煮红豆的时候，总会发现，红豆一点都煮不烂，要想煮烂就得多煮一会，太浪费时间，让人等得太焦急了。
很多人在网上学到了不少方法，来让红豆快速煮开花。一种方法就是将红豆提前浸泡，浸泡几个小时之后，就可以下锅煮。虽然方法不错，但是太浪费时间了。还有一种就是煮的时候往里加上碱，这种方法其实也不推荐，容易造成营养流失。
那到底应该怎么做，才能让红豆快速煮烂又不破坏营养成分呢？方法其实还是有的，而且非常简单，随用随取就可以。大家可以来看一下这种做法，你也尝试起来。煮红豆时，不用浸泡，不用加碱，学会这种方法，几分钟就煮开花。
【煮红豆】步骤一：我们把红豆清洗干净，然后把水分稍微控干一下，然后将红豆装进袋子里，放入冰箱冷冻室内冷冻保存。我们可以多准备一些红豆，按照自己煮红豆用到的分量分成几份，然后放在冰箱内，以后随吃随取就可以，非常方便。
步骤二：锅中放上适量的清水，然后把冷冻过后的红豆取出来，放入锅中开始煮，一会的功夫，也就几分钟就能煮开花了。煮开花之后可以按照自己的口味放上适量的白砂糖或者是冰糖，然后继续煮上十几分钟就可以了。
步骤三：关火之后还可以焖上几分钟，这样口感会更好。
以上就是煮红豆轻松煮开花的方法，大家看明白了吗？这样放到冰箱提前准备好之后，以后煮红豆的时候就更方便了。简简单单十几二十分钟的时间就能喝上一碗香甜可口，清凉解暑的红豆汤。
烹饪小贴士：
1、要想红豆开花，不需要放碱，也不需要提前几个小时浸泡，只需要放到冰箱内冷冻即可。
2、往里面加糖的时间不要过早，一般是在红豆煮开花之后再加，这样可以更香甜。
拿食用碱溶一些在水中，用含有食用碱的水将红豆泡15分钟，之后将红豆洗净，红豆就会能快速煮开花了。

3、如何快速把红豆煮开花红豆、绿豆这些豆类想要煮烂的话，需要耗费很长的时间，大概需要2个小时左右。但是对于很多上班族来说，肯定不想浪费太多的时间来准备。
今天小甘就教你用几种简单的方法来将这些难煮的豆子煮开花。
将红豆清洗干净，装进塑料袋封闭，然后放进冰箱冷冻两个小时左右。再拿出来煮，它就非常容易开花了。
煮红豆时，加上一点点碱面或者是小苏打，不过分量一定不要太多。
其实现在的电器已经很智能了，我们可以在前一天晚上将红豆放入锅里，预约煮粥。第二天你喝的时候，红豆一定是开花的。
　一、提前浸泡法
在准备煮红豆的前一天晚上，将红豆用清水浸泡一夜，天热时可以放入冰箱冷藏室内浸泡。把经过浸泡的红豆冲洗干净后，放入锅里大火烧开后打去浮沫，再小火焖煮，锅里的红豆很快就会被煮烂了，用高压锅煮更快。
充分浸泡过的红豆还可以这样煮，烧开后再稍煮1分钟左右就关火，不要打开锅盖，直接焖至水凉就烂了，超级省火。
这种方法的缺点就是会损失部分营养，而且红豆经过长时间的浸泡后，做出来的红豆沙就不够红润了，打算做豆沙的最好不要这样煮。
二、煮沸浸泡法
把未经过浸泡的红豆洗净，等锅里的水烧开以后再放入红豆，再次烧开后继续煮3～5分钟，关火浸泡30分钟左右。30分钟后再次开火，再煮10多分钟左右就烂了。
这种煮红豆的方法不错，营养损失少而且比较省火，如果用高压锅煮更好更快。
三、反复焖煮法
这种方法比较适合时间充足的人，费时间，但比较省火。把红豆洗净后直接放在锅里，烧开，焖凉，再烧开，再焖凉，最多反复3次就可以把红豆煮烂了。
反复焖煮法还可以这样用，把红豆放在锅里，先少放一些清水，煮开后加少量冷水，再烧开再加冷水，反复几次就把红豆煮开花了。
四、干炒焖煮法
把红豆放在锅里，不加油，小火干炒至微微发黄，出香味，此时再加水就很容易煮烂了。
五、冷冻法
把红豆洗净后，加没过红豆的清水浸泡30分钟左右，至红豆把清水完全吸收，分装成小袋放入冰箱的冷冻室，需要煮的时候取出来，稍微煮煮就烂了。
六、高压锅生煮法
把洗净的红豆放入高压锅，大火煮开后用小火焖煮15分钟即可熟烂。用高压锅还可以这样煮，煮开后换成小火继续煮5分钟，关火焖一会就烂了，这种煮法比较省火但费些时间。
补充说明：
1.无论采用哪种方法煮红豆，都是当年的新红豆比较容易煮烂，陈年的红豆则要多煮一段时间。
2.红豆也有许多不同的品种，每个品种被煮烂的难易程度各不相同。另外，大数红豆都可以用普通锅、高压锅、焖烧锅或慢锅来煮，但有一种红豆却只有用快锅才能煮烂。
3.用普通锅加盖煮红豆的时候，要留条缝让蒸气冒出，避免红豆汤溢出锅外。
煮红豆别直接下锅，教你个小方法，几分钟煮软烂开花，绵软香甜
高压锅压，几分钟就好

4、红豆怎么才能容易煮开花1、提前浸泡法，于煮红豆前一晚，将红豆用清水浸泡一夜，或放入冰箱冷藏室内浸泡。
2、煮沸浸泡法，将未经过浸泡的红豆洗净，水开后放入红豆，再次烧开后继续煮3到5分钟，关火浸泡30分钟左右，30分钟后再次开火，再煮10分钟左右，营养损失少且省火，或使用高压锅煮。
3、反复焖煮法，需要充足时间，省火，将红豆洗净后直接放在锅里，烧开，焖凉，再烧开，再焖凉，最多反复3次即可煮烂红豆。
4、干炒焖煮法，将红豆放入锅里，不加油，小火干炒至微黄，出香味，此时再加水，微煮即可。
5、冷冻法，将红豆洗净后，加没过红豆的清水浸泡30分钟左右，至红豆把清水完全吸收，分装成小袋放入冰箱的冷冻，食用是微煮即可。

5、不管煮红豆还是绿豆,煮前多加上哪几步10分钟不到就软烂开花?不管煮红豆还是绿豆，煮前多加上三步10分钟不到就软烂开花。了解到豆子不应该直接在锅下煮。我们先拿出适量的红豆，倒进空碗里，开始进行简单的红豆挑选，把干瘪、空壳、霉烂的都挑出来。倒入水中，用清水冲洗，去除红豆表面的灰尘和一些杂质。我们都知道这一点。无论是黑豆、红豆、大豆还是绿豆，由于它们的硬壳，要把它们煮得又软又烂，都需要两个条件：一是长时间浸泡；另一个是烹饪时间长，节奏快的现代人，只有两个条件没有。
此外，长时间烹饪是浪费煤气和电力，而且看锅也需要能源。事实上，再多走一步，豆子会在10多分钟内变软变嫩。我们要把豆子清理干净，把它们沥干，然后分成两半。对于一份豆子，我们加入温水浸泡，然后准备一个平底锅，把另一份干净的红豆放在平底锅里，用大火煮。翻炒约30秒，红豆的水会变干，然后转中火继续翻炒。
在这里谈一下锅的选择，不建议用铸铁锅来炒，铸铁锅炒的豆子很香，有锅气，但铸铁锅传热太快，而且热量不均匀，容易炒豆子。如果你必须在铸铁锅中烹饪，你需要添加铁砂以均匀传热。烹饪时要不断转动，不要偷懒，以免烧焦。当然，我们不想在烹饪时打开吸油烟机，当你闻到红豆的味道，从生豆到浓烈的豆香味，它就可以烹饪了。如果你打开吸油烟机，你无法判断，只有炒过红豆后，才有粥店外面那种浓浓的香味。现在我们可以看到，在热的作用下，红豆会发生变化，表面颜色变黑，硬皮会有一些开裂，这是红豆内部的半膨胀反应。
关闭加热，并利用余热刺激进一步反应。准备一个带保温罐的不锈钢罐。我还分享过红豆以前是在炖锅里煮的。把炒好的红豆倒进罐子里，再把开水倒进去。关闭盖子并密封。剩下的就靠时间了！四个小时后可以吃，早上泡泡中午吃，中午泡泡晚上吃，出去之前就泡泡，一边玩一边可以吃。它非常方便。这种方法根本不消耗能源，是老一辈人常用的一种超级节能环保的方法。
多做这几步不到10分钟就可以让其开花，首先就是提前用膏水泡10分钟再冷冻，而且在煮绿豆汤的时候最好是加冰糖。
在煮之前都要将豆子放在开水中泡10分钟之后再将其冷冻，这种情况下再去煮的话很快就能够绵软开花。
【红豆如何做容易开花,煮绿豆红豆时，怎样煮的更烂的开花】我觉得不管在煮红豆还是绿豆之前，可以把它们用凉水泡一下，等到一段时间后再煮。