常吃芦笋的害处,芦笋的功效与作用及禁忌 _生活知道

1、芦笋的功效与作用及禁忌1芦笋的功效与作用清口解腻
每逢春节，亲戚走访或是宴会密集之时，大鱼大肉，各色海鲜吃得已经感到油腻之时，一盘绿油油的芦笋绝对会成为餐桌上的佼佼者。绿芦笋色泽鲜艳，富含维生素和纤维素，能去油腻、促排便。
降脂减肥
芦笋具有低糖、低脂肪、高纤维素的特点。还有丰富的微量元素，其蛋白质含量虽不高,但氨基酸组成比例适当，减肥食用具有降脂促进减肥的作用。
有效防治疾病
芦笋含有的天门冬酰胺对人体有许多特殊的生理作用，水解生成门冬氨酸，可改善机体代谢，消除疲劳，增强体力，并对高血压、心脏病、水肿、肾炎、贫血、关节炎等均有一定的预防和治疗作用。此外，芦笋中的锰能改善脂肪代谢，降低胆固醇;铬可以防治动脉粥样硬化;钼能阻断对人体有害的亚硝酸盐的合成。
降血脂
实验证明，用高脂饲料饲喂昆明小鼠造成高脂血症,同时加喂定量的市售芦笋罐头制品,观察芦笋对动物实验性高脂血症的影响。结果表明芦笋可以抑制血脂及肝脂的上升、并对高脂血症动物有一定治疗作用。
有效抗癌
芦笋对多种类型的癌症都有疗效。这主要是由于其所含丰富的组蛋白能使细胞正常生长，并具有防止癌细胞扩散的功能;其所含的硒能消除体内产生的各种有害自由基，抑制致癌物的活力。天门冬酰胺酶已被公认具有防治癌症和白血病的功能。
2芦笋的食用禁忌
芦笋虽好，但不宜生吃，也不宜存放1周以上才吃，因为存放一周后芦笋中的叶酸已经大量流失，而且应低温避光保存；
芦笋与西葫芦同吃会加重脾胃虚寒。
3芦笋的副作用
因为芦笋中含有少量嘌呤，痛风病人食用后会引起尿酸升高而生成尿酸结晶，从而引起痛风病发作，所以痛风病人不宜多吃芦笋。
4芦笋有毒吗
野生芦笋是一种无公害蔬菜，不需要喷洒农药，除非芦笋生长水域污染，所以芦笋是没有毒的。还有人担心芦笋没煮熟会不会有毒，这个问题完全不必担心，因为芦笋是可以生吃的。

2、芦笋什么人不能吃对芦笋过敏、正在生长发育的儿童、有泌尿系统结石疾病、老年人和肠胃不好均不宜食用。
由于芦笋中含有过敏源，可能会导致过敏，出现红斑、瘙痒、嘴唇肿胀等症状，所以对芦笋过敏以及易过敏体质的人不能吃；正在生长发育的儿童也不宜食用，由于骨骼发育还不够成熟，芦笋中含有一定的草酸，会影响人体对钙和铁的吸收，容易导致儿童出现缺钙等不良现象；部分人群患有肾结石、尿道结石，因为结石的主要成分为草酸钙，芦笋中含有大量的草酸，容易与钙元素形成草酸钙，加重泌尿系统结石；老年人也不宜食用，芦笋中富含有丰富的蛋白质和纤维素，可加重肠胃负担；由于芦笋是寒凉性食物，胃肠功能不好的人最好不要食用，芦笋含有较多的膳食纤维，如果食用，可能会对胃黏膜造成一定刺激，出现消化不良的情况，常伴有腹胀、腹痛等症状。
芦笋含有丰富的维生素B、维生素A，芦笋具有人体所必需的各种氨基酸，可是尽管芦笋有这么多好处，却不是所有人都适合吃的。
患有胃溃疡、严重肠炎、肠梗阻、及不完全梗阻导致便秘者，并不适合吃芦笋。因为丰富纤维会加重胃肠道负担，丰富蛋白质也可能成为一种致敏的过敏原。

3、芦笋为什么不能多吃芦笋吃多了会怎样5吃芦笋要注意什么
1、不宜直接生吃。在食用芦笋之前，应将芦笋洗净后，放到开水中焯水1分钟左右。
2、避免高温烹煮。芦笋中的叶酸、维生素等含量丰富，高温烹煮易使营养流失，降低芦笋的食用价值。
3、趁新鲜食用为宜。新鲜芦笋的保存期较短，长时间存放容易引起食物变质，一般建议在2天内食用完为宜。
4、不宜与巴豆同食。芦笋与巴豆同食容易加重身体的负担，出现腹痛腹泻等身体不适的症状。
6芦笋的禁忌人群
1、痛风病人慎食。芦笋中含有少量的嘌呤，对于痛风患者来说，易加重病情，不利于身体的恢复。
2、脾胃虚寒者慎食。芦笋性寒，脾胃虚寒者食用芦笋易加重体内的寒冷之气，使身体更加虚寒。
3、过敏者慎食。对芦笋过敏，食用芦笋就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状。

4、芦笋吃多了有什么危害芦笋吃多了有什么危害
芦笋吃多了有什么危害，芦笋是一道常见的菜肴，芦笋富含维生素和纤维素，能去油腻、促排便。芦笋虽然有那么多好处，但过量食用也有危害的，下面一起来看看芦笋吃多了有什么危害吧？
芦笋吃多了有什么危害1
我们在吃芦笋的时候需要注意，大家吃芦笋的时候如果过量了，那么对健康是没有什么好处的，首先我们可以从食物的性味成分来看，大家都知道芦笋是一种寒性蔬菜，同时在芦笋中还含有一定的草酸，过量食用易对人体会产生一定的刺激，引起身体的不适，因此，芦笋不宜过量食用，否则对我们肠胃健康影响是非常大的。首先这时候就容易导致产生拉肚子的情况。由于芦笋性寒，所含膳食纤维含量丰富，过量食用易使肠胃受寒，刺激肠胃，出现腹痛腹泻等身体不适的症状。而且再加上芦笋中含有一定的草酸含量，这种物质遇钙易形成草酸钙，而草酸钙是一种比较难以溶解的物质，易造成消化不良及钙质摄入不足的情况，所以都是我们吃芦笋要小心的。
如果说我们吃芦笋的时候出现了过量的情况，那么这时候我们需要小心，大家吃芦笋的时候首先要注意，这时候我们首先是应该多喝水的，吃多了芦笋可以适当的喝点水，这样的做法能够有效帮助我们促进消化吸收，而且多喝点水还可以平衡体内电解质，缓解腹部的不适感。同时这时候还应该坚持按摩腹部，最好是按照顺时针50圈，逆时针50圈的方式轻轻的按摩腹部，可以促进肠道的蠕动，在一定程度上可以改善消化不良，可以改善吃芦笋过多的影响。
我们吃芦笋本身很不错，但是大家吃芦笋的时候一旦过量，那么对健康的影响就很大了，所以吃芦笋一定要适量，否则对我们健康影响是比较大的，同时对于上面介绍的这些情况我们也要有所了解，学会调节好不适才更健康。
芦笋吃多了有什么危害2
1、选购芦笋
新鲜的食材做出来的菜口感是最好的，营养也更丰富。但是不新鲜的芦笋却是不适合食用的，因此当我们买回来的芦笋在存放一个星期以上的时候是必须扔掉的不能食用的。
2、避免高温加热
芦笋在烹饪的时候应尽量避免高油高温加热过久，因为芦笋里含有叶酸，当我们高温加热时其中的叶酸等其他营养成分会被破坏，还会影响口感。最号的食用方法是用微波炉小火热熟或着慢慢蒸熟。
3 、个别类疾病患者不宜食用
大家都知道，身上有疾病是有很多东西需要忌口的，比如，痛风、糖尿病、脾胃虚寒者就不宜食用芦笋。芦笋会让这些疾病加重，一定要注意。
4 、不宜同西葫芦搭配食用
芦笋是寒性的，而西葫芦也是一样，所以芦笋不能与西葫芦一同食用，如果食用了容易加重脾胃虚寒，一定要切记。
5 、对芦笋过敏的人不宜食用
生活中总是莫名其妙的身上起小红包，就是因为过敏。而芦笋也是过敏原之一，如果是对芦笋过敏的，在食用后悔出现皮肤红肿、腹泻、消化不良等问题，因此对芦笋过敏的人群是不宜食用的。
芦笋吃多了有什么危害3
芦笋功效作用
食用芦笋能够抗癌
芦笋的保健效果是非常独特的`，尤其是抗癌的效果，非常值得赞扬，这主要是因为在芦笋中含有丰富的抗癌元素之王―硒，阻止癌细胞分裂与生长，抑制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌细胞发生逆转，刺激机体免疫功能，促进抗体的形成，提高对癌的抵抗力；加之所含叶酸、核酸的强化作用，能有效地控制癌细胞的生长，所以在平时适量的吃一些芦笋，是非常有益自身健康的。
吃芦笋可以清热利尿
如果存在容易上火，或者患有高血压的病症，那么在平时也非常适合吃芦笋，因为芦笋具有清热利尿的功效，这类患者适当食用能够有效改善病症。
吃芦笋可以促进胎儿大脑发育
在芦笋中，叶酸的含量是非常丰富的，所以对于孕妇来说非常适合食用，不仅能够补充叶酸，而且还可以有助于胎儿的大脑发育。
吃芦笋可以提高免疫力
免疫力差怎么办？吃芦笋来提高免疫力是不错的选择。不仅能够提高免疫力，还可以消除疲劳，降低血压，改善心血管功能，增进食欲等。
吃芦笋可以降脂减肥
芦笋对于降脂减肥的效果也是比较理想的，芦笋属于低糖、低脂肪、高纤维素的食物。还有丰富的微量元素，其蛋白质含量虽不高，但氨基酸组成比例适当，减肥食用具有降脂促进减肥的作用。
芦笋禁忌
1、痛风的病人不宜多吃芦笋，这主要是因为芦笋中含有少量的嘌呤。
2、脾胃虚寒的人不宜食用芦笋，糖尿病人也不易食用芦笋，因为芦笋属于凉性食物。
3、如果是属于过敏体质，食用芦笋后有过敏反应，那么一定要避免食用，否则会导致不良的情况出现。

5、哪些人不宜多吃芦笋【常吃芦笋的害处,芦笋的功效与作用及禁忌】1、肠胃不好的人：春笋寒性味甘，又含较多粗甲基纤维素，身患比较严重的胃及十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食道静脉曲张、慢性肠炎等病症的病人。吃太多春笋非常容易出_腹泻、肠胃绞痛等不适感，因而不应多食。
2、脂肪移植免疫疾病、皮肤炎症及过敏性体质者：春笋归属于发性食物，易上火、生痰、发疮、皮肤过敏、或令旧疾复发、新病加剧，这类患者不应多食。
3、15岁之前少年儿童尤应留意不应多食春笋。点一下灰字掌握大量：经得住油焖、耐住住清炒春笋里藏了一个嫩的初春
4、脾胃虚寒者或女性生完孩子，及其因吃春笋会引起、发作哮喘的人不适合吃春笋。
5、春笋中难可溶草酸钙成分较多，因此尿道结石、肾结石、胆结石病人不适合多食。
6、年老体衰者、消化不良者、脾虚肠滑者不适合多食春笋。