很多网友想了解鸭肠怎么做好吃的相关知识 ， 为了大家进一步的对鸭肠怎么做好吃视频所有了解 ， 就跟小编一起来看看吧！
鸭肠应该怎么做才能实现最佳美味了 ， 其实鸭肠的做法有很多种 ， 但是无论哪种做法 ， 只有适合自己的口味才是最重要的了 ， 所以妈网百科为您选取最家常的做法介绍 ， 希望能满足您对鸭肠的需求！
一、青椒鸭肠的做法
鸭肠翻开内侧仔细用流水冲洗干净 ， 沥干后切段 。锅热油 ， 下姜蒜片爆香 ， 入青椒炒出香味 。加入鸭肠段 。烹料酒、酱油、生抽快手翻炒至鸭肠断生 ， 调盐、鸡精 ， 拌匀即可 。
小贴士：鸭肠不要炒得太久 ， 老了就不好吃了 。
二、凉拌鸭肠
主料：鸭肠500克
辅料：青椒250克
调料：香菜30克 ， 小葱50克 ， 盐3克 ， 料酒20克 ， 味精3克 ， 醋10克 ， 香油5克 ， 辣椒油15克 。
做法：
1. 先将鸭肠剖开 ， 用清水冲洗干净；
2. 把洗好的鸭肠下入开水中烫熟 ， 捞出后放入凉水盆中过凉 ， 然后改刀切成段；
3. 将葱、香菜、青椒洗净 ， 切成与肠长短相等的丝；
4. 葱、香菜、青椒丝内再放入鸭肠、醋、盐、味精、料酒、香油等 ， 一起调拌均匀 ， 即可装盘 。
三、酸辣鸭肠
材料：葱油60克、香油2小匙、辣椒油3小匙、酱油3小匙、料酒大匙、精盐1小匙、香醋2小匙、味精0.5小匙、鸭肠400克、红辣椒2个、青辣椒2个、黄辣椒2个、大葱1根 。
做法
1、把鸭肠上的白油除净 ， 去掉盲肠、直肠 ， 剖开洗干净后慢慢理顺 ， 用一根细绳把肠子从中间系紧 ， 放入盆里 ， 加上适量盐、醋浸泡一会 ， 用手慢慢揉搓 ， 待揉出白泡沫时 ， 马上用水洗净；辣椒、葱洗净切丝 。
【鸭肠怎么做好吃,鸭肠怎么做好吃视频】2、把肠子放沸水里烫至稍微有点卷缩、颜色变白时 ， 尽快捞出放进凉水中 ， 解开绳子 。
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