黑豆就是种皮为黑色的大豆，除了含有大豆的丰富营养，另含丰富花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动 。猪尾老少皆宜，青少年男女 ， 可促进骨骼发育，中老年人食用，则可延缓骨质老化、早衰 。
黑豆：【黑豆煲猪尾汤的功效】黑豆为豆科植物大豆的黑色种子 。黑豆蛋白质含量36% ， 易于消化，对满足人体对蛋白质的需要具有重要意义； 脂肪含量16%，主要含不饱和脂肪酸，吸收率高达95%，除满足人体对脂肪的需要外 ， 还有降低血液中胆固醇的作用； 黑豆含有丰富的维生素、蛋黄素、黑色素及卵磷脂等物质，其中B 族维生素和维生素E 含量很高，具有营养保健作用，黑豆中还含有丰富的微量元素，对保持机体功能完整、延缓机体衰老、降低血液粘度、满足大脑对微量物质需求都是必不可少的 。
推荐阅读
- 榴莲煲鸡汤的做法，榴莲壳榴莲核煲鸡汤的做法？
- 隔夜饭在电饭煲一个晚上 还可以吃吗
- 黑豆黑米浸泡营养会不会流失
- 砂锅炖鸡汤一般炖多长时间，电砂锅煲汤一般都要多长时间？
- 为什么不用黑豆做豆腐，什么样的黑豆适合做豆腐？
- 松茸不能和什么一起煮，松茸和什么一起煲汤好喝呢
- 求鱼煲的做法
- 求助美的电饭煲按键失灵
- 芋头饭怎么做好吃电饭煲，排骨芋头焖饭电饭煲的做法？
- 求助格兰仕电饭煲故障代码