怎么看出花甲是否死了
1、鲜活的花甲会伸出触须，用手碰触会立马缩回去，而死花甲紧闭贝壳，或者触须不收缩 。
2、活花甲放入盐水中浸泡，会将泥沙吐出，若用手搅动盐水，花甲会受外界的影响，将贝壳闭合起来 。
3、将花甲放在浅水池里，水刚好漫过花甲，活的会把壳张开，身子探出来喷水，死花甲不会有反应 。
怎么看蛤蜊是活的还是死的？选购蛤蜊时，可拿起轻敲，若为“砰砰”声，则蛤蜊是死的；相反若为“咯咯”较清脆的声音，则蛤蜊是活的 。
捧起一把蛤蜊来，上下颠一下，如果听到咳咳的声音，那就是空壳的或者泥壳的，起码是瘦了的……听到咔咔的声音就是有肉的，起码不是很瘦的 。蛤蜊，有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种 。其肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”，江苏民间还有“吃了蛤蜊肉，百味都失灵”之说 。蛤蜊的营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪 。许多贝类也具上述特点 。为蛤蜊科动物四角蛤蜊或其他各种蛤蜊的肉 。产我国沿海一带 。
如何辨别花蛤是否死亡？买张嘴巴呼吸的那种!拿到手上就合起来的,不能合起来,就说明死了,也不能买
2、煮了不张口的就是死的
3、放在水里会漂起来的就不要买了，是死的
4、舌头露得长长的花蛤，找到了就把它的舌头碰一下，看它的舌头有没有收回来，没有的话说明这颗花蛤是死的不能吃，能伸回来就能吃 。
5、 。“挑花蛤一定不要挑死的，否则吃了后轻则肚子痛，重则会中毒 。”黄女士说挑鲜活的花蛤，要看花蛤是否有触角伸出，一经碰触就会缩进壳内，才算新鲜 。如果花蛤的两片壳已经张开了，说明花蛤已死，不能买 。
【怎么看出花甲是否死了，怎么看蛤蜊是活的还是死的？】另外，买回家的花蛤不能马上吃，要先去沙 。把花蛤放在清水里，加一点点盐，放置几个小时，花蛤会慢慢地把沙吐出来 。去沙之后，就可以煮制了 。花蛤做汤很鲜美，炒制又香又鲜
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