赤豆糯米饭如何做,小寒食补以御寒为主，糯米红豆饭的做法是什么？ _生活知道

1、小寒食补以御寒为主,糯米红豆饭的做法是什么?小寒食补以御寒为主，糯米红豆饭是非常滋补抗寒的一道美食，做法也不复杂，大家一起做起来。
糯米红豆饭制作简单，厨房小白也能学会我们准备好当季新鲜的糯米和红豆，糯米提前一天用温水泡好，红豆也提前泡上半个小时，然后将糯米和红豆放在电饭煲里，加入适量的清水，蒸煮大约半小时之后，浓浓的红豆糯米香就已经飘满全屋了，打开电饭煲，稍稍放凉之后就可以食用。很多人喜欢在里面放红糖，增加整个糯米饭的香甜口感，也有人喜欢在里面放上各种果干，比如说红枣、栗子、花生、葡萄干等等，这些果干的放入，大家可以根据个人口味不同而定。
糯米红豆饭看似做法简单，但其中也有诀窍虽然大家都感觉糯米红豆饭制作非常简单，但其实它也是有一些制作技巧的。比如说，糯米一定要用温水泡，如果大家放凉水，糯米泡开的会很慢，但是如果放温水，就会加速它的泡发。另外，在选择红豆的时候，有人用了那种皮儿很厚的红豆，导致红豆久煮不烂，其实在辨别红豆的时候，也是有诀窍的，在买红豆的时候，我们可以用手指甲轻轻掐一下红豆的外皮，如果是特别老的那种，是掐不动的，如果红豆很新鲜，是当季的，那么当你一掐，红豆会能被掐出一道印子来。大家平常想吃这道美味的时候，一定要将糯米和红豆提前泡，否则可能入锅三个小时都熟不了，那样很费电。
糯米红豆饭可以滋养脾胃，是很温暖的一道美食红豆可以去除体内的寒气和湿气，是一个温性的滋补食物。而糯米中也有很多的纤维素和蛋白质，吃起来对身体也有益，而且糯米蒸煮之后会变得黏黏的糯糯的，口感很不错的。这道美食不仅可以为身体抵御寒气，还能祛湿，其实红豆本身就带一点甜度，所以吃起来也很香甜。
在小寒节气，想要抵御寒气，除了吃很温补的糯米红豆饭。也可以适当喝点羊肉汤，吃起来八宝糯米饭等等，都是提升体内的阳气的。
小寒是中国传统的二十四节气之一，在小寒的时候，很多人都有吃红豆糯米饭的传统红豆，能够祛湿活血糯米能够补肾，所以是冬季非常好的滋补佳品，今天小编就来跟大家说一说糯米红豆饭的做法。
一、糯米红豆饭的做法
1、在制作糯米红豆饭之前，要先把原料准备好。先准备一些白米，圆糯米，红豆水和盐。
2、接下来就是先把白米洗干净放在一个筛网中，把里面的水分沥干，然后再静静的放置30~60分钟左右备用。接下来就是把圆糯米洗干净，也是同样的沥干备用。然后把红豆放在水中浸泡，膨胀膨胀到两倍大左右的时候就开始可以开火了，放在大火中煮，煮到沸腾，然后把水倒出来，把红豆沥干。然后再重新加入水，用大火煮开之后就熄火，把红豆和汤汁过滤分开放置备用。
3、接下来就是把圆糯米放到刚刚过滤好的汤汁中浸泡两个小时左右，然后把豆汁和圆糯米、白米一起加入到电饭锅中。将红豆用盐略微的搅拌一下，然后在电饭煲中煮，在走的时候要记住充分的去翻动，让米饭吸水均匀，然后再盖上盖子焖10~15分钟之后就可以了。
二、小寒时节还可以吃哪些食物
中国的传统文化是非常博大精深的，在不同的时节，不同的节气都有不同的美食。小寒时节是一年中比较冷的一个时节，所以非常容易受到风寒的侵袭，所以很多人在这个世界都喜欢吃羊肉，羊肉也是一个比较温热的食物。还有黄芽菜，菜饭等等。过了小寒时节之后，天气也是越来越冷了，所以大家平时还是要注意保暖，多吃一些性热的食物，在家里空闲的时候，就可以煮一些糯米红豆饭来补气血。
首先准备好糯米和红豆，先将糯米煮熟，然后将红豆放入糯米中，最后加水，焖一段时间就能吃了。
要准备好所有的食材，然后起锅烧水，把糯米和红豆放里面，煮熟之后放入白糖，就可以喝了。

2、赤豆糯米饭,在家的具体做法与步骤是什么呢?首先第1步需要准备好主料和辅料，准备300克的糯米，150克的赤豆，适量的清水，然后准备一些色拉油，芝麻油以及白糖。
第2步，把准备好的糯米需要处理一下，糯米可以用清水清洗干净，然后放到水中浸泡一段时间，至少要浸泡6小时以上。浸泡好的糯米我们用手轻轻的点一下就能碾碎，这种糯米就代表已经泡好了。
第3步，把准备好的赤豆清洗干净，如果赤豆里面有些豆子是坏的，那也一定要挑出去，把处理好的赤豆放入压力锅的内胆当中，加入适量的清水，清水的量要多一些，大概300毫升左右。然后直接选择“杂粮”的烹饪方式，盖上锅盖之后就可以按开始键烹饪了。
第4步，当压力锅上汽之后，我们还要继续煮一段时间，大概继续再煮20分钟，20分钟之后我们就可以停止加热了，这个时候里面的赤豆基本上已经被煮得很软很软了。
第5步，在锅内加入已经沥干水分的糯米，并且要把糯米和锅中的赤豆搅拌均匀，然后再次往锅里面加入100毫升的热水。注意千万要加热水不能加冷水，然后继续使用杂粮的功能去煮10分钟，10分钟之后就可以放气。
【赤豆糯米饭如何做,小寒食补以御寒为主，糯米红豆饭的做法是什么？】第6步，我们把煮好的糯米饭拿出来并且放入冰箱当中冷藏，冷藏一段时间之后，我们取出来直接用刀切成小块。
第7步，起锅烧油，最好是使用平底锅油热了之后，把切好的糯米块放进去，慢慢的用小火煎炸，一直要煎炸至表面略微发黄为止。把炸好的糯米块直接拌上一些白糖，然后就可以开吃了，这样一道非常好吃的吃的糯米饭就制作完成了，平时自己在家可以尝试着做一做。
准备糯米红豆，食用盐，猪油水，红糖，红豆糯米进行浸泡5个小时左右，红豆冷水下锅煮20分钟左右，糯米与猪油放入锅中加热炒化，搅拌均匀，将煮好的红豆加入糯米当中加入少许的盐进行搅拌，然后放入红糖搅拌均匀之后，放入一个容器当中小火蒸40分钟左右即可。
将红豆泡在锅中，放入少量的盐煮10分钟，然后在锅中放入黄油，放入蒜，炒出香味后，放入糯米炒干，然后撒点鸡汁，搅拌均匀。红豆煮10分钟，然后倒入糯米粥，放入适量的水煮熟就可以了。
在家里面制作的时候就应该准备好赤豆清醒干净之后，然后再准备好糯米清洗干净，放到锅里面煮30分钟之后，再将赤豆平铺在糯米上面，盖上锅盖煮20分钟。

3、赤豆糯米饭如何做1、食材：糯米100克、红豆50克、食盐适量、蒜末1瓣。
2、把红豆洗净，放入砂锅，加入适量水和食盐，水煮开以后，用中小火煮上10分钟。
3、接着把糯米洗净，烧热炒锅，并加入少量猪油，放入切好蒜末，炒出香气之后，再倒入糯米。炒到糯米的水分大致上炒干就可以了。
4、红豆煮开10分钟后，倒入炒好的糯米，焖煮到锅内无汤水的状态就可以了。

4、赤豆糯米饭怎样烧?红豆一小把，米酒三分之一瓶(是那种九块多一大瓶的米酒)，冰糖(可以根据个人口味自己调配)，糯米粉一纸杯
1.将红豆放入锅中冷水煮沸，小火煮烂，差不多40分钟到一个小时就可以了，注意水不要放得太多，以免红豆煮烂后汁太多，水跟红豆的比例是三比一。
2.红豆煮烂后将入冰糖，冰糖的用量可以根据个人口味调配，我个人觉得稍稍偏甜一点会好吃些，冰糖放入后汤会变稠，要不停搅拌，一直到冰糖化开，然后关火，放在一旁冷却。
3.将糯米粉兑水揉成糯米团。
4.放入冷水烧开，调小火，将糯米团放在手中，用手指将糯米团捏成一个一个珍珠大小的丸子放入锅中。
5.将米酒放入锅中煮开。
6.等红豆米酒全部冷却后放入冰箱，就算大功告成了!
赤豆需要洗干净水泡上8小时以上后才能用来和米一起煮的，不然米饭熟了豆子是生滴

5、电饭锅红豆米饭的做法红小豆富含蛋白质、维生素、钾和膳食纤维，能够使脑部得到充足的能量供应，还能滋补气血，改善血液循环。分享两种做法，红豆米饭和红豆糯米饭的做法。
一、红豆米饭
红豆清洗干净，放入锅中煮至八成熟。红豆捞出，煮红豆水备用。淘洗干净的大米和红豆一起放入电饭锅，加入适量煮红豆的水，启动电饭锅。饭熟即可食用。
二、红豆糯米饭
红豆洗净，浸泡四个小时以上，泡好的红豆洗净入锅，大火煮开转中火煮15分钟，煮好的红豆沥干水分，趁热拌上红糖备用。糯米提前浸泡，倒入盆中，备好的红豆平铺在糯米上面。把盆放入蒸锅，冷水入锅，开锅后转中火蒸20分钟。红豆糯米饭拌匀后即可食用。