紫薯玉米粥如何做,玉米有哪些做法？ _生活知道

1、玉米有哪些做法?玉米是一款老少皆宜的食材，含丰富的维生素C，多种矿物质、富含膳食纤维，热量适中，是五谷杂粮中一种。
玉米有哪些做法？
玉米的吃法很多，比如说水煮玉米、烤玉米、做成玉米汁、打成豆浆，做玉米粥、玉米饭、拌沙拉都可以。在菜肴烹饪方面，玉米籽可以作为配菜，与各种食材搭配，色泽明快，营养丰富。也可以将玉米切成段，炖汤。干的玉米也可以打成碎渣，成为玉米糁，煮粥很不错哟；或磨成粉，做成各种玉米点心，比如玉米发糕，玉米松饼等等，用途非常广泛。
下面就分享3道我喜欢的玉米美食，希望大家喜欢！
第一道：紫薯玉米粥
推荐理由：中国人中国胃，早上喝点粥暖心暖胃，舒坦惬意！紫薯是低热量食材，搭配玉米，不仅色泽靓丽，而且营养丰富哟，比起光吃大米粥，热量更低。
紫薯：1-2个，新鲜玉米粒：半根的量，大米：适量。
1、大米淘洗干净，紫薯洗净去皮，切成小块，玉米洗净，剥玉米粒备用。
2、所有食材倒入电饭锅，加入适量水，选择“煮粥”功能即可。
3、搭配上各种早餐，开吃！
第二道：三色粒炒虾仁
推荐理由：夏天到了，菜肴也要颜值小清新，口感清爽，这道菜炒起来很简单快手，色泽靓丽，清爽美味，好吃低脂，特别适合夏天！
虾仁：适量，新鲜玉米粒：适量，胡萝卜?。菏柿?，新鲜豌豆：适量。
1、虾仁洗净，放入适量料酒、盐、白胡椒粉，腌制15分钟。
2、玉米剥粒，胡萝卜切小丁，豌豆洗净备用。
3、锅热油热放入虾仁翻炒至变色盛出。
4、锅中留油，放入三色粒翻炒一会，再倒入虾仁翻炒均匀，加入适量食盐调味。
5、清爽美味、营养低脂的“三色粒炒虾仁”就做好了，开吃吧~
第三道：玉米山药炖排骨
推荐理由：夏天到了，依然要注意营养的均衡补充，排骨肉质鲜嫩，脂肪含量少，富含优质蛋白，口感不腻，适合夏季食用~
玉米：一根，山药：一根，排骨：3根，枸杞：适量。
1、排骨洗净，焯水备用。
2、玉米切段，山药去皮切段备用。
3、所有食材放入高压锅，加入适量清水，用“炖肉”功能运行一个程序。
4、出锅前撒上葱花，加入食盐、白胡椒粉调味即可。
莲藕玉米排骨汤
莲藕玉米排骨汤所需材料
主要食材猪排骨、玉米、莲藕、姜片、料酒、盐、陈皮
莲藕玉米排骨汤的做法
1、猪排骨洗净切段，放入锅中，加入适量清水，以大火煮沸，略煮片刻以除去血水，捞出沥干。
2、莲藕去皮切片，放入沸水锅内焯一下;玉米切段，备用。
3、锅内注入适量清水，放入排骨段、莲藕片、玉米段、姜片、陈皮、料酒，大火煮沸，再改小火煲2个小时至材料熟烂，加盐调味即可。
莲藕玉米排骨汤的功效与作用
莲藕玉米排骨汤是一道非常适合秋天滋补的汤品，味道清淡，营养丰富，材料也是日常生活中常见的食材，莲藕具有排毒减肥、健脾开胃、调经止血的功效。玉米具有润肠通便、增强人体新陈代谢、美容养颜的功效。排骨营养丰富，具有滋阴壮阳，益精补血的功效。玉米排骨和莲藕一起搭配的话可以补充丰富的维生素和营养物质，可以调理气血，同时也可以有补血养颜的效果，是不错的润肠通便的食谱类型，而且还可以缓解疲劳的哦。
材料：玉米1根、肋排500g、胡萝卜1根、芹菜1根、姜片2片、八角2枚、大葱段1段、香叶1片、盐2茶匙（10g）、胡椒粉1茶匙（5g）、枸杞1茶匙（5g）
1、玉米剥去外皮洗净，再切成2cm宽的小段。肋排洗净斩成5cm长的小段。胡萝卜去皮，切成薄片。芹菜洗净切成5cm长的小段
2、锅中放入适量热水，烧沸后将肋排放入，大火焯2分钟去除血沫，然后取出用清水反复冲洗干净
3、将肋排、大葱段、姜片、八角、香叶和枸杞一起放入煲炉中，再倒入适量热水，大火烧沸后转小火加盖慢慢煲制30分钟，然后放入玉米段、胡萝卜片和芹菜段，再继续煲煮15分钟，最后调入盐和胡椒粉即可
点评：吃完排骨再吃玉米，然后还有蔬菜来搭配，最后是营养丰富、味道鲜美的高汤。配上主食就全有了，实在无可挑剔
三色玉米沙拉
材料：速冻豌豆100g、甜玉米粒100g、红菜椒1个、黄瓜1根、蟹肉棒5根、松子仁2茶匙（10g）、白醋2汤匙（30ml）、油1汤匙（15ml）、盐1/2 茶匙（3g）、白胡椒粉1/3茶匙（2g）
1、将红菜椒洗净去籽，与黄瓜一起切成1cm见方的小丁。蟹肉棒化冻后切成斜丁
2、锅中放入适量热水，烧沸后放入速冻豌豆，氽制2分钟至熟，取出后用冷水冲凉，沥干水分待用
3、将氽好的豌豆、甜玉米粒、黄瓜丁、红菜椒丁、蟹肉棒丁和松子仁放入碗中，调入白醋、油、盐和白胡椒粉，搅拌均匀即可
点评：用西式做法，中式原料做出的这道颜色丰富、清新适口、方便简单的沙拉，绝对可以为您家的餐桌增添不少小惊喜
奶油玉米浓汤
材料：无盐黄油30克，白洋葱50克，面粉4汤匙，新鲜土豆一个，约200克，金华火腿肉25克，鲜玉米粒100克，新鲜虾仁50克，清鸡汤300毫升，纯净水900毫升，鲜奶油60毫升，盐1/8茶匙，白胡椒粉少许。
1.洋葱切成1厘米的丁。土豆去皮，切成1厘米见方的丁。火腿用水洗净，切成0.5厘米见方的丁。鲜虾仁洗净，切成碎末。
2.将汤锅放在中火上，放黄油于锅里融化；放入洋葱，炒香软，约2分钟；加面粉下锅一起炒，炒成糊状，约2分钟。
3.加火腿粒及土豆入锅炒2分钟；加鸡汤，水及鲜奶油搅匀，加盐，胡椒粉调味。
4.盖上锅盖，用小到中火煮20分钟，其间稍搅几次，以免粘锅。
5.待土豆煮软烂后，加入玉米，煮10分。加虾仁，再煮10分钟即好。
煮着吃，将整个玉米连包裹的叶子一起放入水中，水沸腾后煮20分钟，煮熟食用即可。炒着吃，把玉米粒儿扒下来，热锅下油，倒入玉米炒熟，再加入松仁，盐，翻炒几下起锅即可食用。

2、【宝宝吃的玉米粥怎么做】宝宝玉米粥的做法大全宝宝吃的玉米粥怎么做：纯玉米粥材料：玉米。
做法：
1、玉米剥粒，不加水，放料理机或者果汁机的滤网里打磨，有原汁机更好。
2、出浆以后再继续打一两分钟，倒出玉米浆，上锅蒸，大火十分钟即可。
小贴士：刚开始添加的辅食的宝宝就可以吃了哦。
宝宝吃的玉米粥怎么做：玉米米饭粥材料：甜玉米1根，米饭1小碗。
做法：
1、准备玉米1根，把玉米粒全掰下来，把掰下来的玉米粒放进搅拌机里，加入适量的水开动搅拌机把玉米打碎。
2、将打好的玉米浆和白米稀饭倒入平底锅中熬煮，中间不断的搅动玉米稀饭，以免底部粘锅，烧开后3-5分钟即可。
小贴士：适合已添加辅食一两个月的小宝宝哦。
宝宝吃的玉米粥怎么做：玉米瘦肉粥材料：大米半杯，猪肉适量，盐适量，葱，玉米1个。
做法：
1、大米淘洗干净，放3倍的水，再加入玉米粒，按煮粥健开始煮。
2、猪肉放葱花，加适量水，一起打上劲备用。
3、米粥煮熟，把肉末放进去，用筷子搅散，煮至肉末变色，放盐调味即可。
小贴士：适合一岁大的宝宝哦，宝宝还没一岁的时候最好不要吃盐。
宝宝吃的玉米粥怎么做：香菇玉米粥材料：米80g，玉米粒50g，胡萝卜50g ，香菇30g，火腿30g 。
做法：
1、将米洗净，浸泡一个小时，米沥干后加入盐混匀。
2、将火腿、胡萝卜和香菇切成小粒。
3、锅中加入大概1000ml的水，然后放入米，大火煮沸，然后转中火煮半小时。
4、加入香菇、胡萝卜和玉米煮两分钟，然后再加入火腿煮两分钟。
5、放入适当的盐调味，再将粥盛入碗中撒上葱花即可。
小贴士：适合一岁半大的宝宝，食材切得越细越好哦。
宝宝吃的玉米粥怎么做：红薯玉米粥材料：水1500克，红薯500克，细玉米颗粒100克，食用碱1克。
做法：
1、红薯洗干净切滚刀块。
2、锅内加水，冷水锅将红薯块放入，水开后将玉米碎缓慢撒入锅中，边撒边搅动。
3、让粥保持翻滚状态，加入约一克的食用碱，加入碱的玉米粥会让粥更加香浓。
4、继续中大火熬制约五分钟，小心糊底多搅拌。将火调小需要经常搅拌，熬至红薯熟透，就可以出锅了。
宝宝吃的玉米粥怎么做：紫薯玉米粥材料：珍珠米(大米)半碗，紫薯一个，玉米一个。
做法：
1、电饭煲煮半锅开水备用，紫薯削皮、切块备用。
2、将大米洗好，加入煮好的水中，开火煮5分钟。
3、将紫薯和玉米加入锅中一起煮，直到粥变得浓稠的时候，依个人口味调味即可。

3、紫薯玉米粥怎么做好吃紫薯玉米粥孕妇能吃吗主料紫薯1个玉米1根
辅料冰糖适量大米适量水适量
步骤1.准备原料，大米、糯玉米、紫薯、冰糖几颗，水。
2.大米洗净入锅加入水。
3.玉米粒儿取下，紫薯切比玉米粒大点儿的?。ㄗ鲜淼陌脑煨停?嘿嘿）。
4.按煮饭键，玉米粒放入锅中。
5.放入紫薯?。?搅拌均匀。
6.煮15分钟左右后放入冰糖几颗，搅拌下。
7.继续煮粥到粘稠。
8.这个样子就差不多了，断电，装碗。

4、紫薯玉米粥里能放碱吗?能是能，加碱只是增加粘稠，但是会变绿色，而且会破坏口感和营养，不推荐放碱。尤其是维生素C、维生素B1、维生素B2、叶酸等维生素都非常怕碱。碱性条件下加热，损失就更为惨重。加了碱，又长时间地熬粥，无异于把其中的维生素B1和B2赶尽杀绝。碱加多了，还有一种不舒服的碱味和滑溜感，而且会破坏新鲜粮食中原有的香气。
说玉米粥应当加碱的理由，是因为玉米中的烟酸（也称尼克酸）这种B族维生素是结合状态，不易被人体吸收。如果加碱，就能把它释放出来。在过去只吃玉米没有其他东西吃的时候，人们比较容易发生烟酸缺乏，故而在某些地区提倡煮玉米粥加点碱。这样，烟酸倒是足了，维生素B1和B2就被牺牲了。因为玉米里面B1和B2不少，人们只要吃不加碱的玉米饼就能补充回来。
然而，时代变了，说法也该改变。如今有几个人天天除了玉米粥玉米饼不吃其他东西呢？鱼肉类中的烟酸都相当丰富，面食中的烟酸也不少。营养调查发现，国人的烟酸供应还比较充足，而维生素B2倒是普遍不足，维生素B1也有部分人缺乏。在这种情况下，往玉米粥加碱，不会对膳食营养平衡产生任何好的作用。
那么，很多人又会问：我不加碱，粥怎能粘稠好吃呢？方法其实很多。你可以放一小把糯米，也可以放一勺燕麦，或者加入一点皂角米，都可以增加粘稠度。这样做，不仅不损失营养，还能更好地享受天然谷物的清香美感。
最后要说的是，食物在人体代谢之后是成酸还是成碱，和它本身加了醋还是加了碱毫无关系。煮粥放碱对于预防慢性病没有任何助益。加碱只会让粥升高血糖的速度更快，对糖尿病人不好。加碱还会让粥的钠含量大大上升，对于预防高血压也很不利。
为什么要放碱？碱是为了中和酸的。
紫薯玉米粥又不酸，干吗要放碱呢
可以是可以但是不能放太多，碱吃多了会对胃不好。

5、紫薯和玉米能一起吃吗?紫薯和玉米可以一起吃。
主料：紫薯2个、玉米2个
辅料：清水适量、黄糖片适量、姜适量
步骤一：紫薯去皮切方块。
步骤二：玉米剥粒后洗干净。
步骤三：将紫薯倒入锅中。
步骤四：倒入玉米粒。
步骤五：放几片姜。
步骤六：注入适量的清水，大火烧开后转中小火。
步骤七：期间开盖捞出浮沫。
步骤八：煮至紫薯8分熟后，放入黄糖，直至黄糖融化即可熄火。
步骤九：盛出待凉就可以享用啦。
可以一起吃。
主料：糯玉米粒100g、紫薯200g 。
辅料：糖适量。
紫薯玉米粥的做法
1、紫薯切大块。如下图所示：
2、糯玉米粒。如下图所示：
3、放高压锅里。
4、放紫薯。
5、放冰糖。
【紫薯玉米粥如何做,玉米有哪些做法？】7、盖锅盖煮30分钟。