4、起锅热油，加姜片，葱片，蒜片爆香，加入青椒丝炒至断生，放入炒好肉丝调味，加入适量的盐，白糖，鸡精，白糊椒，生抽，翻炒均匀出锅装盘 。
一份美味滑嫩的《青椒炒肉丝》就做好，希望大家喜欢 。下面分享技术总结 。
技术总结：
1、后腿肉一定要逆纹切丝，这样肉吃起来不会柴 。
2、腌肉时加蛋清会更滑嫩，加食用油更容易炒散和不易粘锅 。
3、炒肉丝时的食用油不能太少，油温一定要九成热关火，稍稍等一下，再放入肉丝炒散，开火翻炒 。
【芡粉炒肉怎么做】4、肉丝不能炒太久，变白色即可出锅备用，不然肉质会老 。
推荐阅读
- 肯德基甜玉米怎么做
- alt+x+b怎么添加域名兼容
- 面筋怎么做好吃，面筋要怎么做才好吃
- 苹果电脑系统怎么切换windows系统
- 黄瓜晒干怎么晒才能绿，黄瓜干怎么晒会更绿？
- 快递单号怎么查包裹里面是什么东西
- 白菜炒肉怎么做好吃，白菜炒肉糕怎么做好吃？
- 毛肚怎么吃，毛肚怎么做才好吃视频
- 茼蒿菜怎么做好吃，茼蒿菜怎样凉拌好吃
- 小龙虾活虾和冻虾怎么清洗才能最干净有没有超级简单的方法