吃米饭配什么菜好吃家常的 _米饭

米饭颗颗饱满，粒粒惹人爱。

我也是爱吃米饭的人，所以对配菜特别挑剔，能够把白米饭的味道衬托得更入味，也就是俗称的下饭菜。每次我都喜欢做咸香或者微辣，口味略重，甚至有汤汁的菜，这样即使用汤汁搅拌米饭，也是一道难得的汤拌饭呢。
【吃米饭配什么菜好吃家常的】

给楼主推荐几个我比较喜欢的下饭菜，好吃是首要的，准备和制作过程也都不困难，只有4-5个步骤，有点儿做饭基础的朋友一学就会。每个口味的来一个吧，辣酸咸酱香，看你喜欢哪一种喽。
家常小炒肉（辣口）
有浓厚的爆炒味道，猪肉麻辣鲜香、滑嫩适口，是绝佳的下饭菜。

用料

食材：五花肉 300克、小米椒 3-4根、杭椒 3-4根、姜 1块、蒜 5瓣、豆豉 15克
调味：老干妈 1勺（15克）、特调香辣酱 1勺（15克）

做法

1、备菜：杭椒和红尖椒洗净，斜刀切成细长条；大蒜和生姜切碎，备用。
2、腌肉：五花肉带皮切大薄片，在碗中加入1勺海鲜汁，抓匀后腌制10分钟。
3、一炒：热锅后倒油，冷油倒入肉片，小火煸炒，炒至肉片出油微卷，盛出备用。
4、炝锅：锅中剩油加热，放入豆豉姜蒜和1勺辣豉酱，中火炒香后加入青红椒，炒至变软。
5、二炒：倒入炒好的肉片，再加1勺特调香辣汁，均匀翻炒1分钟，即可关火。