苹果蒸熟了吃还有营养吗,苹果蒸完以后还有营养吗 _生活知道

1、苹果蒸完以后还有营养吗苹果蒸熟了也有营养，但是苹果本身，或者说在普通摄入量范围内没有什么太高的营养价值。
根据美国USDA食物成分数据库SR28，我们可以计算一下1000g不含果皮的生苹果和水煮苹果中的营养元素有什么不同：
从营养对比中可以发现：
1 。抛开不同试验的误差，其实生、熟苹果之间营养相差非常?。踔量梢院雎圆患?。
2 。我们以1000g苹果为标准重量，但是从数据中可以发现，除了糖（蔗糖）、膳食纤维以外，其余营养元素甚至可以忽略不计，而一般人其实很难每日食用1000g的苹果，如果再进一步减少摄入量，其实苹果中的营养对于人体来说微乎其微，基本上产生不了什么有益的作用。
苹果没有营养么？当然有，甚至可以说几乎所有营养都含有一些，但是这些营养对于人体来说有什么意义么，其实除了比较甜、人吃了能改善口味，愉悦心情以外也没有什么特殊作用。所谓“一天一苹果、医生远离我”这种说法只能算是商家的噱头广告而已，不可轻信。如果说到底什么食物能真正被称作有营养，对身体有益的话，还是要整体最大限度的满足膳食营养素参考摄入量。
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作者：营我生
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苹果蒸完以后，营养还在的。不过，蒸完以后，其性质变了，也就是药性变了，已不是原来的苹果了。
【苹果蒸熟了吃还有营养吗,苹果蒸完以后还有营养吗】

2、苹果煮或蒸了吃还营养吗苹果的营养价值
苹果有“智慧果”、“记忆果”的美称。人们早就发现，多吃苹果有增进记忆、提高智能的效果。苹果不仅含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑必需的营养素，而且更重要的是富含锌元素。据研究，锌是人体内许多重要酶的组成部分，是促进生长发育的关键元素，锌还是构成与记忆力息息相关的核酸与蛋白质的必不可少的元素，锌还与产生抗体、提高人体免疫力等有密切关系。

鲜苹果中的含水量为85%
苹果中含的多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质和大量的粗纤维。含有较多的钾，能与人体过剩的钠盐结合，使之排出体外。当人体摄入钠盐过多时，吃些苹果，有利于平衡体内电解质。含有的磷和铁等元素，易被肠壁吸收，有补脑养血、宁神安眠作用。

苹果煮着吃的好处
苹果加热以后，其中的膳食纤维果胶得以软化，软化后的膳食纤维和果胶更容易被人体利用，从而使其营养作用发挥得更完善。
煮苹果更适合一些特殊人群，卧病在床、口腔牙齿不健全或胃肠功能不好的人，可以减少咀嚼，减少对胃肠道的刺激，使得摄入更顺畅。
传统的苹果吃法，时间长了难免会觉得平淡无奇，所以煮苹果可以改变原有的风味，让生活充满乐趣。

最后，教教大家如何煮苹果。
煮苹果的方法
材料：苹果一只、葡萄干少量、枸杞少量、红枣少量、冰糖适量。
做法：苹果洗净切成均匀的大小，枸杞、红枣、葡萄干洗净，一起放进砂锅，砂锅内入适量的冷水。大火烧开后，然后中小火煮20-30分钟。出锅前几分钟加入适量的冰糖，然后转到大火，使冰糖和水果充分融化、融合。
苹果是一种营养价值比较丰富的水果。含有大量的膳食纤维、果胶、维生素c、维生素b等营养成分。把苹果蒸熟了以后吃可以使苹果中的膳食纤维和果胶软化。软化之后更加有利于被人体吸收，减少对胃肠道的刺激。而且因为蒸熟以后的苹果质地比较软烂，一些牙口不好的老年人可以食用。苹果中的多酚类物质蒸熟了之后，可以起到很好的抗氧化作用，可以降低血浆中胆固醇，从而降低血脂。
我们平常吃的食物大多都是加热熟的，包括肉类，粮食，蔬菜，水果，水果还可以加工成罐头。肯定会有营养的，老年人，小孩以及牙齿不好的人把苹果煮熟吃是更好的方法。

3、苹果煮熟后还有营养吗苹果煮熟吃一般对人体没有什么影响，相反，苹果煮熟吃对人体还是有很多的好处，比如它的营养作用发挥的会更加的完善。
1、苹果在加热以后，其中的膳食纤维果胶得以软化，软化后的膳食纤维果胶更容易被人体利用，从而使其营养作用发挥得更加的完善。
2、减少胃肠道刺激煮苹果更适合一些特殊人群，卧病在床、口腔牙齿不健全或胃肠功能不好的人，可以减少咀嚼，减少对胃肠道的刺激，使得摄入更顺畅。
3、可以改变原有的风味，传统的苹果吃法时间长了难免会觉得平淡无奇，所以煮苹果可以改变原有的风味儿，让生活充满乐趣。
4、降低胆固醇，苹果可以跟猪肉一起搭配煮着吃，这样既增加营养又可抑制胆固醇升高，因为苹果中的膳食纤维有降低胆固醇的作用，而且苹果可消除猪肉的独特异味。
苹果还可以防治内热，吃煮熟的苹果可以防治嘴唇生热疮、牙龈发炎、舌裂等内热现象。方法是将苹果连皮儿切成六至八瓣儿，放入冷水锅内煮熟，待水开后将苹果取出连皮儿吃下，每天一次，每次一个，连吃七到十个即可痊愈。
苹果生吃熟吃都有好处的。生吃通便降脂能防感冒，熟吃保养胃肠。
生吃:生吃苹果可以充分吸收苹果中的维生素有机酸果胶及黄酮类化合物,这些营养素使得苹果具有促进肠道蠕动,帮助通便排毒.降血脂防感冒等作用。
熟吃除部分维生素丢失外,苹果大部分营养成分均可保留.煮过的果胶会起到吸附的作用,从而起到此泻的效果.肠胃功能较弱,经常腹泻的人可以把苹果蒸着吃。

4、苹果煮熟了还有营养吗不一定。苹果加热后其所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加，多酚不仅能够降血糖,血脂，抑制自由基而抗氧化，抗炎杀菌,还能抑制血浆胆固醇升高，但是部分维生素会丢失，要相对的考虑。
怎么挑选水果
红富士：
1、看苹果柄是否有同心圆,由于日照充分,比较甜。
2、看苹果身上是否有条纹,越多的越好。3、苹果是越红,越艳的好。
秦冠：
1、挑大小匀称的(最好是中等大的)
2、用手按下苹果,按的动的就是甜的,按不动的就是酸的。
3、颜色要均匀。
黄元帅：
1、挑颜色发黄的,麻点越多越好。
2、用手掂量,轻的比较绵,重的比较脆。
苹果煮熟以后还是有营养的，对那些不耐高温的营养物质，就会有比较大的损耗，如果身体能够接受吃新鲜的苹果是最好的
煮熟的苹果也会有营养的，一般是给脾胃虚弱的人食用煮熟的，他们不能吃寒凉的

5、苹果煮熟后,营养元素是否会流失?　苹果是世界上种植最广、产量最多的水果，它酸甜可口、营养丰富，素来深受广大消费者的青睐。苹果也是秋冬时节的时令水果，然而秋冬季气温低，许多人想将苹果煮熟了吃，可又害怕其营养成分流失。其实，熟苹果是一种十分健康的吃法。
研究显示，苹果富含果糖、葡萄糖、蔗糖等糖类以及膳食纤维果胶、维生素、矿物质等，它能供给大脑所需营养、提高免疫力、促进人体发育等，具有很高的医药和营养价值。苹果煮熟后，这些营养成分不会受到损害。此外，苹果中的维生素C含量仅为4mg，日常生活中很容易就能通过其它途径来补足这些量的维生素C，因此，不必担心苹果加热后营养成分会流失。
苹果蒸熟后还有营养，且加热可以让苹果内的果胶、高纤维软化，变得更容易被任意吸收。蒸苹果只需将它放入锅中加热十分钟，若时间过长会破坏它内部的维生素。除生吃、蒸熟吃之外，苹果还可以制成沙拉、果汁食用、饮用。
苹果煮着吃具有以下好处：
1、通过加热的方法，可以有效软化苹果中的膳食纤维果胶，能够促进其被人体吸收利用，从而起到润肠通便、排毒、降血压血脂等作用。
2、煮熟的苹果比较容易咀嚼、消化和吸收，而且温暖润泽，能够减少对口腔、肠胃等的刺激，十分适合那些卧病在床的老人、牙齿发育不全的婴儿以及胃肠功能不好等特殊人群。
3、苹果的一般吃法就是洗净生吃或者做成水果沙拉，但是这些吃法都比较传统，口味单一，而煮苹果能够呈现独特的风味，带来新鲜的味觉享受。
民间自古就有“每天一个苹果，医生远离我”的谚语，这说明苹果的确是有益健康的食物。选择煮食这种新鲜科学的方法，不仅能够唤醒味蕾，享受美味，而且能够为健康加分，何乐而不为呢?
我认为苹果在煮熟之后是会导致营养物质流失的，苹果当中含有丰富的维生素和膳食纤维，如果用高温加热的话，那么水果当中的维生素很可能会流失，所以建议平时我们可以使用新鲜的水果。
苹果煮熟后营养元素会流失，因为苹果中本身含有很多的维生素，矿物质和膳食纤维，在高温条件下这些元素会被破坏，所以会有所损失。
肯定是有一部分营养会流失的，但这样做是为了更好的消化苹果，对一些消化系统不好的人来说是有好处的。
营养元素确实会流失，而且苹果的营养价值也会降低，这样的烹饪方式是一种得不偿失的烹饪方式。