1、将嫩的生刺芽洗净，用开水过一下水，然后可以凉拌，放点盐辣椒生抽，腌两个小时就可以吃，味道比较脆！
2、就是老芽炒鸡蛋，直接将洗干净的刺芽切碎然后炒鸡蛋，味道和样子斗接近椿芽，但是味道没有椿芽香 。
3、肉末刺芽，最好用烟熏腊肉，比较细嫩的瘦肉剁碎，然后将刺芽也砍碎，和肉沫一起爆炒，味道比较香美！
4、还有一种吃法就是做成老坛酸菜类似的 。用开水过一下待冷却后用冷水将刺芽泡几天待出酸味就可以炒着吃，味道也还不错 。
5、做成干菜 。就是将刺芽用开水过后不直接实用，用太阳将晒干，可以长时间保存，想吃就拿出来点弄就可以了 。
孩子旁边闹录的有点断断续续[捂脸]
【野生刺老芽有吃过的吗怎么做好吃】
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