蛋挞的制作方法
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1、食材:鸡蛋、牛奶、白糖 。将2个全蛋和1个蛋黄打散搅匀 。
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2、牛奶和白糖混合均匀 , 分5次加入打好的蛋液 , 每加一次 , 都在搅匀后 , 加下一次 。
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3、过筛 , 盖上保鲜膜 , 放冰箱静置15分钟 。取出倒入蛋挞模中8分满 。
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4、预热烤箱220度 , 放烤箱中层 , 上下火20分钟即可 。
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蛋挞液的制作方法?【蛋挞的制作方法,蛋挞液的制作方法?】鸡蛋5个淡奶油180g牛奶120g糖60g辅料现成塔皮20个超简单的蛋塔液制作的做法步骤1. 我用的是这种蛋塔皮 。提前拿出来解冻15~20分钟 。以便烤出来都塔皮疏松好吃2. 我用的是铁塔的淡奶油 。雀巢的也可以 。只要是淡奶油都行3. 鸡蛋5个4. 我用的是这个糖 。不太细 。因为家里正好没有绵白糖 。所以用这个代替 。建议大家用绵白糖 。或者用韩国幼砂糖也可以5. 随便什么牛奶都可以 。这个舒化奶我感觉有点甜 。所以我适量的少放了一点糖 , 看个人口味6. 先将鸡蛋搅开 。然后将淡奶油 , 牛奶 , 糖都加到鸡蛋里 。因为我是做完了之后才想起拍照上传 。所以很多步骤就不详细再做了7. 用漏网过筛 。一定要过筛 。因为不可能把鸡蛋完全打散8. 倒入塔皮7~8成满 。烤箱预热200/200 。20分钟就搞定了 。如果感觉表面颜色不太好都话 。上火调到230 , 再烤个5分钟就好了
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