在家制作好了泡椒凤爪，最好尽快吃完，如果一定得保存几天的话，应该放进冰箱冷藏，冰箱可以阻断一些细菌，而低温可以减慢变质的速度，只要保存好，一周也是没问题的哦!
自制泡椒凤爪要放冰箱保存吗：
1、放在一个玻璃瓶子里 。在把泡椒凤爪的原料一起放里面 。在盖好盖子密封好 。要吃了就那些出来 。在把没吃完的密封好 。这样不会变味 。
2、必须放到保鲜柜里面，不然第二天起来就变味儿了 。
我们自制的泡椒凤爪有什么营养吗?其实营养还是有的，只是鸡肉原本就不是一种营养价值很高的食物，因此泡椒凤爪的营养价值也不算高 。鸡肉含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一 。而且鸡肉中含有维生素B1和B2，这类B族维生素对身体十分重要，能够促进消化吸收，帮助肝脏排毒，增强身体的活力，因此鸡肉是一种十分适合体虚羸弱的人食用的进补食物 。
关于自制泡椒凤爪保存时间的介绍就到这里，自制泡椒凤爪需要放进冰箱保存 。
那么怎么做好吃呢，每个人做得都不一样，百人百味 。以下是我的做法:
泡椒凤爪的做法
食材：鸡爪500g；
辅料：生姜，花椒，料酒，香叶，白醋，盐，糖，泡椒；
制作步骤：
1、先将新鲜的鸡爪洗净，然后剪去甲尖，防止吃的时间会误伤，这样更安全，然后用刀将鸡爪剁成两半 。
2、处理好的鸡爪放入锅中，注意是冷水下锅，再加入姜片和料酒，等到水煮沸时关火，将绰过水的鸡爪捞出，这样能有效的去除鸡爪的异味 。
3、焯过一次水的鸡爪用清水冲洗完后再放入锅中，放入花椒，香叶这些香料，大火煮沸转小火，加入食盐，然后煮上十分钟左右，用筷子能轻松插入就可以了，关火捞到装有凉水的盆子中，过下凉水更有弹性 。
4、将凉凉的鸡爪控水放入能密封的容器中，加入盐、糖、泡椒和泡椒水，最后再加入少许白醋，白醋能增加鸡爪Q弹的口感，最后将盖子密封起来，等一晚上或者一天后，就可以食用了，或者放上几天可以更入味 。一盘美容养颜又好吃的泡椒鸡爪就做好了 。
泡椒鸡爪的烹饪技巧
1、一定要先将鸡爪焯水，焯水时加入姜和料酒能够有效的去除鸡爪的异味，能够使鸡爪的味道更新鲜，第二次煮的时间加入花椒能够提鲜去异味 。
2、两次用清水煮过之后最好都能过下凉水，这样鸡爪吃起来口感更有弹性，但是煮的时间最好不要太长，只要筷子能够扎透，鸡爪熟了就要关火，不然太软烂没有嚼头，最后密封的时间最好加入白醋，一是不影响颜色而是醋酸能够保持鸡爪爽脆，吃起来有弹性 。希望能帮到你 。
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