老鸭汤炖鸭爪怎么做好吃 _老鸭

谢谢小编邀请。鸭爪有丰富的营养价值，富含蛋白质和维生素A、钾、钠，还含丰富的胶原蛋白，能与同等质量的熊掌的营养相当，并具有低糖、低脂肪的特点，是绝佳的健康食品。而且，鸭爪作为一道人气美味，筋多肉少，皮厚耐嚼，为很多人追捧，堪称舌尖上不可忽略的美食。鸭爪能做成多种美味，老鸭汤炖鸭爪是其中的一种，主料：鸭爪15个左右。辅料有：生姜(一小块)；葱花(适量)；干辣椒(适量)；花椒(适量)；白糖(少许)；老鸭汤料(一包) 。分步：一，锅中水烧沸，将鸭爪焯一下，捞出备用；二，鸭爪倒入蒸锅，加清水(鸭爪份量的一倍)，倒入老鸭汤料(三分之一)，放生姜、白糖、花椒、干辣椒；三，小火慢炖(一小时以上)；四，出锅，放上葱花。

老鸭汤炖鸭爪怎么做好吃，你只要去超市买一包老鸭汤调料安上面的食用方法做，不加任何调料，只放大葱、大姜小火炖3个小时就很好吃了。下面我就和大家分享下我的做法，欢迎大家评论指点

老鸭汤炖鸭爪
材料：鸭子2.5斤、鸭爪2个、老鸭汤1包、大葱1根、姜适量、料酒适量
1买个2.5左右的老鸭一只，洗干净，剁成块。把鸭爪脚趾剁掉，备用。
2把剁好的鸭块、鸭爪用清水冲洗30分钟左右，冲掉鸭肉里的血水。捞出，冷水下锅，放大葱、大姜、料酒汆水，去掉鸭肉的腥味。在汆水时可以捞出上面的白沫。最后捞出，用清水在洗下过水的鸭肉。
3把鸭块和鸭爪放入炖锅，加入7斤左右的水，放大葱大姜，一包老鸭汤料，开始炖。用文火煨3个小时就可以开吃了。
做这个菜不用放调料调味，因为老鸭汤料里把我们需要放的调料已经加在里面。
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鸭爪这么做，好吃得停不下来！
连续一个月的烟雨蒙蒙，看着反潮的地板，未干的衣服，心情郁闷极了，听着嘀嗒的钟声，看来今天也做不了什么事，不如在家做一道美食犒劳一下自己的胃-------老鸭汤炖鸭爪。
食材准备：毛哥老鸭汤一包，鸭爪400克，酸萝卜250克，姜适量，胡椒粉2克，料酒20克，陈皮两片，葱段适量。
做法步骤：

1.鸭爪剪掉牙尖甲，清洗干净备用。

【老鸭汤炖鸭爪怎么做好吃】